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PHOTOGRAPH BY YUKO UEHARA

Vol.3
この店の、このひと皿。
「jiubar」の肉団子
jiubar, Meatball

フードライター北村美香が自信をもっておすすめする美味の店。その技と思いを凝縮した「食べるべきひと皿」とともに、おいしさの理由をひもとく連載第3回

COURTESY OF ENEKO TOKYO

Vol.2
この店の、このひと皿。
「ENEKO Tokyo」の
トリュフ卵
ENEKO Tokyo, Huevo de Caserío Trufado y Ccocinado a La Inversa

フードライター北村美香が自信をもっておすすめする美味の店。その技と思いを凝縮した「食べるべきひと皿」とともに、おいしさの理由をひもとく連載第2回