新玉ねぎの鍋ロースト
 新玉ねぎは加熱した甘さも魅力。平野流は玉ねぎの断面にキャラメリゼを加えることがポイント。じっくり火の通った甘さと香ばしさをご堪能あれ。

PHOTOGRAPH: COURTESY OF YUKIKO HIRANO
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