(左)「レア」醸造責任者レジス・カミュ氏。「メゾン・パイパー・エドシック」の醸造責任者として「ロゼ ソヴァージュ」などの革新的なシャンパーニュを生み出す。来日は15回目で、「とにかく日本料理が大好き!」。今回も“鮨とシャンパーニュ”を楽しんだ
(右)「メレリオ」14代夫人で、クリエイション・デザイナーのラウル・イザベル・メレリオさん。来日は2回目。「日本は美しい国。インスピレーションをかき立てられるわ。以前、『ベルサイユのばら』の原作者・池田理代子さんにもお会いしたことがあるのよ」とにっこり
PHOTOGRAPH BY SHINSUKE SATO
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