FOOD

おやじのおやつ Vol.21 祖父江慎さんの「アイス」と「チョコアイス」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.21 SHIN SOBUE

さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載の第21回は、ブックデザイナーの祖父江慎さん

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD 連載スイーツ・チョコレート

ピエール・エルメ「イスパハン」と NEXT FIVE 貴醸酒のマリアージュ

Pierre Hermé ー Ispahan 2020

世界のスイーツを牽引するピエール・エルメの「イスパハン」と、次世代の秋田の日本酒を担う「NEXT FIVE」がタッグを組んだ。互いに培ってきた技と心意気を重ね合わせ、崇高なマリアージュが実現

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD スイーツ・チョコレートお酒

新しい時代の贈り物＜フード＆シャンパーニュ＞

Just to Tell You

生活様式が大きく変わり、誰しもが不安やストレスを抱えて過ごしているからこそ、「ありがとう」や「元気でお過ごしください」と相手を気遣う思いがより深まった2020年。大切な方たちへ贈りたい、ホリデーシーズンに彩りを添えるギフトを厳選

松本雅延 @ T JAPAN web

FOOD ギフトワイン・シャンパーニュスイーツ・チョコレート食材真野知子

王妃へのオマージュ “バラのさだめ”のシャンパーニュ優美なる「レアロゼ 2008」登場

Rare Champagne ー Rare ROSÉ MILLÉSIME 2008

数あるシャンパーニュの中でも類まれなる美しさをもつ「レア」。ジュエリーをまとって誕生したという逸話と最新ヴィンテージの秘密を最高醸造責任者が教えてくれた

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

たとえば“卵”をどう食べる？長尾智子のこれからの生き方を考えるレシピ

Egg for Thought

かつてと同じあり方、やり方はもう通用しない。新しい時代にどう対応し、生きていくか――。フードコーディネーターの長尾智子は、まず、自分のために料理をするのが大切と提案する

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD レシピ食材

武器として、人々をつなぐ絆として食料が果たす役割とは

全米各地で人々が街頭に出て人種の平等を訴えると、レストランやシェフや活動家たちの多くが、自ら進んでデモの参加者に食事を提供した。何千年もかけて培われた、闘う手段としての食べ物。彼らは今、その古くからの遺産をさらに発展させた

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ヒストリー・アーカイブ社会・チャリティインタビュー・対談

シャトー・メルシャン椀子ワイナリー “世界レベル”の美しさと取り組み

Château Mercian Mariko Winery

日本ワインが世界でも脚光を浴びている。そのトップを走るのが「シャトー・メルシャン」だ。このたび、椀子ワイナリーが“世界最高のワイナリーベスト30”に選出。日本ワインは、さらなる発展を見せ、躍進中だ

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ

朝食がアートに。東ちなつの“ちなトー”

Happy Toast By CHINATSU HIGASHI

アーティスト、東ちなつが手がけるトースト“ちなトー”が話題だ。自宅の食卓からInstagramを通し、笑顔とともに世界へ広がりを見せている。日常を慈しむ気持ちと楽しさを創り出す視点があれば、毎日の朝食もアートになる

松本雅延 @ T JAPAN web

FOOD アーティスト

おやじのおやつ Vol.20 佐久間宣行さんの「モンブラン」と「トッポ＜ビター＞」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.20 NOBUYUKI SAKUMA

さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第20回は、テレビ東京制作局プロデューサーの佐久間宣行さん

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD スイーツ・チョコレートインタビュー・対談

帝国ホテル「英国アフタヌーンティー」でアガサ・クリスティーの世界を味わう

Agatha Christie Afternoon Tea at Imperial Hotel Tokyo

今も多くの読者を魅了するアガサ・クリスティー。その世界観を表現するアフタヌーンティーが帝国ホテル東京に登場。“アフタヌーンティー大国”の日本でもなかなかお目にかかれない、“ほんものの英国スタイル”がここに

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD レストラン・飲食店期間限定イベントブック

元「ドンペリニヨン」醸造最高責任者が手がける、 “進化する日本酒”「IWA 5」誕生

Now Introducing 'IWA 5'

シャンパーニュの名手が日本酒を造った―― 今、ワインと日本酒の世界ではこの話題で持ちきりだ。日本酒の概念を覆した“新たな日本酒”とは、どんなものなのだろうか？

松本雅延 @ T JAPAN web

ドンペリニヨンヴィンテージ 2010 ヴァンサン・シャプロンが語る新ヴィンテージ誕生の“奇跡”

Dom Pérignon Vintage 2010

シャンパーニュは人と自然が織りなす奇跡の飲み物。2020年11月に登場予定の新ヴィンテージを、いち早く醸造最高責任者とともに試飲した。その誕生の物語とは？

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

Continue reading

COPYRIGHT INFOMATION

T, The New York Times Style Magazine, and the T logo are trademarks of The New York Times Co., NY, USA, and are used under license by The Asahi Shimbun, Japan.
Content reproduced from T, The New York Times Style Magazine, copyright 2016 The New York Times Co. and/or its contributors, all rights reserved.
The views and opinions expressed within T JAPAN The New York Times Style Magazine are not necessarily those of The New York Times Company or those of its contributors.

※本誌掲載の記事、写真等の無断複写、複製、転載を禁じます。
※掲載商品の価格は、特に記載がないかぎり、本体価格（税抜き）で表示しています。掲載価格には、消費税が含まれておりませんのでご注意ください。

This article is a sponsored article by
''.