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雪国とせ。切り干し大根と油揚げ、きゅうり、ごま、からしで和えた「からしなます」(下段右)や、ずいきの梅酢和え(下段中央)など、地元の主婦が近所にお茶を飲みに行った時のお茶うけなのだとか
PHOTOGRAPH BY TETSUYA ITO
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