世界13カ国に40以上のレストランを持つジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティンだが、アフリカは今回が初進出。2020年はコロナの影響で多くのスタッフを手放した一方、勉強熱心なモロッコの料理人との新たな協業に高揚しているとも語った
PHOTOGRAPH BY YUKA OKADA
記事本文に戻る

人気記事

手しごと案内人・樺澤貴子の日本のローカルトレジャーを探す旅 京都人・天野準子の「これ、おいしいから食べよし」 大人のための至福のホテル案内 有元葉子さんの「おいしいものは身体にいいのよ」 いま行くべき究極のレストラン
LINE@お友だち追加

LATEST ISSUE

Design&Luxury

June 1, 2025

本誌購読申込

FOLLOW US

MEMBERSHIP

編集部から届くメールマガジン、会員限定プレゼントや特別イベントへの応募など特典が満載

新規会員登録

This article is a sponsored article by
''.