「テントゥク」(右)はチベットの伝統料理の一品。小麦粉を練ってちぎったものを野菜や豆腐と一緒にバターたっぷりの濃厚な汁で煮込む。千切りのジンジャーがざくざくと入った「ジンジャーハニーレモン」(左)。寒いヒマラヤには欠かせない飲み物
COURTESY OF RIMA FUJITA
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