ハマグリでとったほんのり甘みのあるだしで炊いた「焼きはまぐりごはん」。炊き上がったごはんに三重県産のネギを合わせ、上には焼きハマグリを乗せて提供。伊勢海老のだしを使った味噌汁も風味豊か
PHOTOGRAPH BY SHINSUKE SATO
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