店主 マルコ・ガルシア

メキシコの北部、モンテレイ出身。右側にあるマサ(生地)は昨日のもので、手元の方はこの日に作ったもの。色合いも微妙に異なる。ブルーが基調の店内は、友人の建築家に内装からオリジナルの照明、のれんのデザインまでお願いした
PHOTOGRAPH BY YUKAKO HIRAMATSU
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