シルヴァーノ・ブレシャニーニ

「バローネ・ピッツィ―ニ」取締役副社長。1967年、フランチャコルタの中心地エルブスコ生まれ。ミラノ郊外の「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」でアシスタント・ソムリエとしてキャリアをスタート。その後、ニューヨークで人気イタリアン「サン・ドメニコ」の立ち上げに携わる。1992年に新生「パローネ・ピッツィ―ニ」に参画。以後、ビオロジックの先駆者としてフランチャコルタを牽引する。2018年12月、フランチャコルタ協会会長に就任
PHOTOGRAPH BY SHINSUKE SATO
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