été(エテ)

繊細なスープの上にクリスピーに仕上げた甘鯛は、庄司がその場でオイルをかける“ジュワッ”という音まで美味。接客経験を活かし、サービスも一人でこなす。器は陶芸家の和田山真央によるオリジナル
COURTESY OF ÉTÉ
記事本文に戻る

人気記事

連載「歌舞伎への扉」 高木教雄の時計モノ語り 濱 美奈子 ハーモニー占星術 Harmonic Astrology 星の動きや植物のエネルギーを活用して毎月のあなたの運勢をチューニング! ホテルジャーナリスト せきね きょうこ 連載「新・東京ホテル物語」

LATEST ISSUE

Design & Luxury

June 01, 2021

購読申込

FOLLOW US

This article is a sponsored article by
''.