「イタリア料理には力強い風味が最大3つまで必要だといわれる。トマトとモッツァレラにバジルを添えたこのピッツァは、クチネリの社員食堂の調理師が作ったもの。毎日800人分の食事をまかなう食堂では、できるかぎり新鮮な材料を用いるようにしている」
COURTESY OF BRUNELLO CUCINELLI
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