タンクに掛けられたさらしの袋に、ホースでもろみを入れていく「斗瓶取り」の作業。もろみを混ぜる人、袋を開く人、ホースで1滴ももらさぬように袋に入れる人。緊張感の中、それぞれが声をかけ合い、小気味よいテンポで作業が進む
PHOTOGRAPH BY TESTUYA MIURA
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