オリヴィエ・フンブレヒト（OLIVIER HUMBRECHT）
「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト」12代目当主。農業高等学校を卒業後、トゥールーズの醸造大学で栽培と醸造の学位を取得。マスター・オブ・ワインの資格も有する。2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、11年にアルザス・グラン・クリュ協会会長に就任。ワイン業界を牽引するひとり
PHOTOGRAPH BY TOMOKO SHIMABUKURO
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