「鱧茶漬け」

皮目だけ炙り、香ばしく仕上げた鱧に塩味メレンゲの組み合わせは京料理の新味。昆布のやわらかな風味が際立つだしをかけて
PHOTOGRAPH BY YUKO UEHARA
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ホテルジャーナリスト せきね きょうこ 連載「新・東京ホテル物語」 ギフトコンシェルジュがおすすめする季節の贈り物 真野知子の贈りものごよみ 濱 美奈子 ハーモニー占星術 Harmonic Astrology 星の動きや植物のエネルギーを活用して毎月のあなたの運勢をチューニング! 男たちのおやつ事情 おやじのおやつ

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