ススキの茎と葉、穂の順に描く。先端の芒(のぎ)まで細く。台となるケーキはチェリー、フランボワーズ、カシス、オレンジの4種。三層のスポンジの間に、カスタードを配合したムースリーヌクリームと刻んだフルーツを挟む
PHOTOGRAPH BY NORIO KIDERA
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