レストランで使うバーベナを摘みに、農園を訪れる長江さん。「香りがとてもいいし、とにかくハーブが生き生きしています。依田さんのバーベナがあるからこそ、あのデザートを作ることができます」と長江さん。右は温厚な笑顔の園主・依田義雄さん。軽井沢「ハルレニテラス」にて、採れたて野菜と加工品のセレクトショップ「karuizawa vegetable ココペリ」も営む

PHOTOGRAPH BY MIDORI YAMASHITA
記事本文に戻る

人気記事

手しごと案内人・樺澤貴子の日本のローカルトレジャーを探す旅 京都人・天野準子の「これ、おいしいから食べよし」 大人のための至福のホテル案内 有元葉子さんの「おいしいものは身体にいいのよ」 いま行くべき究極のレストラン
LINE@お友だち追加

LATEST ISSUE

Design&Luxury

June 1, 2025

本誌購読申込

FOLLOW US

MEMBERSHIP

編集部から届くメールマガジン、会員限定プレゼントや特別イベントへの応募など特典が満載

新規会員登録

This article is a sponsored article by
''.