坂本清子 @ tjapan

ベルリンのキッチン・プロジェクト「SOE」が問いかける “食べる”ことの本当の意味

Feast for the Senses

アイスランド出身で、現在はベルリンを拠点に活動するアーティストの兄とシェフの妹。ふたりは、人々の心と体の両方を満たすことが自分たちの使命だと考えている

坂本清子 @ tjapan

FOOD アーティストシェフ

あの伝説の味を最新形で。新生・東京會舘「プルニエ」松本シェフの挑戦

New TOKYO KAIKAN ― RESTAURANT PRUNIER

“日本のフランス料理”として愛された東京會舘の伝統メニューが、満を持して復活。人々の五感と記憶に刻まれたあの味が、今、どのように供されるのか――。新シェフに就任した松本浩之が、伝統と革新の融合に挑む

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FOOD レビュー・レポートレストラン・飲食店

「パフューマーＨ」の調香師リン・ハリスが香りをつくるまで

Foraging for Spring Scents, With a British Perfumer

「ミラーハリス」の創業者で、注目のフレグランスブランド「パフューマーＨ」の代表でもある調香師のリン・ハリス。その香りのアイデア源となる“ネイチャーハンティング”の朝の散歩に同行し、フレグランスづくりのプロセスを追った

坂本清子 @ tjapan

BEAUTY フレグランスオーガニック・ナチュラル

すきやばし次郎、マグロを語る

Vanishing Flavors

鮨の華ともいうべきマグロが、今、危機に瀕している。マグロ本来の香りをもった「成魚の太平洋クロマグロ」が消えつつある日本の水産資源の現状を、マッキー牧元が追った

坂本清子 @ tjapan

FOOD インタビュー・対談すきやばし次郎社会・チャリティ

「ブリコラージュ」のお皿を作るものと人＜Vol.4＞ ――ぶれない信念が生み出すすこやかでおいしい卵

Bricolage Bread&Co. Vol.4 ― Agriculture cultivate all culture

一般的な窓のないオートメーションの飼育方法とは真逆の方法で、餌や環境に徹底的にこだわり、鶏卵をつくり続ける大松農場。安全・安心で実に風味豊かな卵には、大松秀雄の”農”への真摯な思いがこめられている

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FOOD 連載レビュー・レポート食材オーガニック・ナチュラル

2019新春スペシャル対談水晶玉子×濱美奈子激動の新時代を切り拓くのは「知の力」！

Tamako Suisho & Minako Hama

世の中が大きく変わろうとしている今、私たちはこの先の荒海をどう舵をとり、進んでいけばよいのか――。大人気占星術研究家・水晶玉子と、当サイトの連載「ハーモニー占星術」も好評の占星術アロマセラピスト・濱美奈子が語り合う

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ENTERTAINMENT インタビュー・対談占い水晶玉子

幻のエロチカ映画の制作基地が夢のカリフォルニア・ハウスへ生まれ変わる物語

The Dream Factory

ピンクの漆喰壁が彩る玄関、コンクリート製の浴槽。豊かに生い茂る果樹園。ひとりのクリエイティブ・ディレクターとふたりの建築家は、究極のロサンゼルス・ファンタジーを、この家にいかに再現したのか

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DESIGN&INTERIORS 建築・インテリアレビュー・レポート

濱美奈子ハーモニー占星術 2019年1月

Harmonic Astrology

星と植物を軸に、隠し味に音楽もイメージソースに加えた濱美奈子オリジナルの占星術連載。星の動きや植物のエネルギーを活用して、毎月のあなたの運勢をチューニング！

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ENTERTAINMENT 連載占いフレグランス

「ブリコラージュ」のお皿を作るものと人＜Vol.3＞ ―― 未来へと希望をつなぐ信念のこもったピーナッツ

Bricolage Bread&Co. ― Bocchi Peanuts Peanut Butter Revolution

国内に流通するピーナッツの約9割が外国産という実情のなか、千葉県旭市でオーガニックの落花生を育てている若き生産者がいる。この落花生から生まれる、ピュアな味わいのピーナッツペーストに夢中になる人が後を絶たない

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FOOD 連載レビュー・レポート食材オーガニック・ナチュラル

ユニクロが編むニットの未来を見に行く

Knitting the Future

大量生産と高いクオリティを両立させるユニクロ。その未来には、どんな服をまとう私たちがいるのか？「LifeWear」を武器に、ファッションの民主化を唱える企業のアート＆サイエンスをひもとく

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FASHION レビュー・レポート UNIQLO

ストリーミング時代に本質的な“聴く喜び”を実感できるワイヤレススピーカー

Bang & Olufsen ─ Beosound Edge

バング＆オルフセンのオーディオ製品は、その先進的かつ美しいデザインでいつの時代もセンセーションを巻き起こしてきた。最新のワイヤレススピーカー「Beosound Edge」の形状はずばり“円”。この斬新なスピーカーが私たちにもたらすものとはいったい何か

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DESIGN&INTERIORS ニュースオーディオ BANG & OLUFSEN

誰が着ても、どう着てもOK！ LA発、ジェンダーを超えた自由なファッションブランド

Brand to Know：a Gender-Neutral Line Challenging Norms

着る人のジェンダーや着方という規範を超越したブランド「No Sesso」。アーティストでもあるピエール・デイヴィスがデザインし、ほぼ手作りで制作する服は、LAでカルト的な人気を誇っている

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FASHION インタビュー・対談デザイナー・アーティスティックディレクター

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