味の珈琲屋 さぼうる/神保町

この店に勤めて13年目になる店長の伊藤さん(右)。現在、怪我で休養中のオーナーの代わりに店を切り盛りしている。8年間、「さぼうる」で店員を勤めている豊岡憲人さん(左)と一緒に
PHOTOGRAPH BY MASANORI AKAO
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