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「ボランジェ ロゼNV」<750ml>¥10,000
ピノ・ノワール62%、シャルドネ24%、ムニエ14%。ドザージュ7~8g。チェリーや野イチゴなど赤いフルーツの香り。繊細な泡立ちで、ビロードのようなタッチが魅惑的

「ボランジェ スペシャル キュヴェNV」<750ml>¥8,500
ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%。ドザージュ8~9g。白桃やリンゴのコンポートの香りとスパイスのニュアンス。フレッシュな酸味が心地よい
PHOTOGRAPH BY SHINSUKE SATO
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