平林園枝さん

「シックス・クローヴズ」オーナー兼醸造家。長野県のリンゴ農家の長女に生まれる。中学生の頃から英語に興味を持ち、アメリカへ。ニューヨークで暮らしていた時にワインに興味を持ち、カリフォルニア大学デービス校醸造学科へ。「リトライ」、「マサイアソン」などで研修を積み、2017に独立し、「シックス・クローヴズ」を設立。「いつか故郷の長野でもワインをつくってみたいです」
PHOTOGRAPH BY TOMOKO SHIMABUKURO
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