レストラン・飲食店

今も昔も“食いしん坊”万歳！ すし、天ぷら、花見弁当に白玉―― 浮世絵のなかの“おいしい”を発見

The Art of Eating
“おいしい！”が詰まった浮世絵ばかり集めた展覧会を手がけたキュレーターが、江戸の庶民の楽しみっぷりを説く。江戸の粋と美味を今に受け継ぐ、東京の名店の逸品も厳選紹介
松
松本雅延 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店レビュー・レポート伝統

アットホームな 伊豆高原のレストラン みんなの「jikka」へようこそ

Where My Heart Belongs
伊豆高原でふたりの女性が営むレストラン「jikka（ジッカ）」。童話の世界から抜け出したような建物の中では、とびきりの家庭料理と温かいもてなしが待っている。自ら作った終のすみかで過ごす彼女たちの生き方とは？
弓
弓岡 千紋 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店レビュー・レポート

2000年の歴史に彩られた “世界最古の国” エチオピアへの旅

Ancient Culture in Ethiopia
その起源を「ソロモン王とシバの女王」の伝説に遡り、“世界最古の国”とも称されるエチオピア。独自の伝統と鮮やかな文化が息づくこの地への旅は、さながら古代へのタイムトラベルのようだ
坂本清子 @ T JAPAN web
TRAVEL連載ショップ・スポットホテル・旅館レストラン・飲食店建築・インテリア

TJ News ここだから味わえるワインと料理。 ワイナリー「カーブドッチ」が 待望のオーベルジュをオープン

WINERYSTAY TRAVIGNE in Niigata
ブドウ畑を眺めながら、そこで作られるワインと地元の食材を使った絶品フランス料理を堪能――「カーブドッチ・ワイナリー」のオーベルジュスタイルの宿泊施設がオープン
松
松本雅延 @ T JAPAN web
NEWSホテル・旅館レストラン・飲食店日本ワイン

「ことほぎを紡ぐ」 日本人古来の心根が今も息づく、 京都のハレ支度をたずねて

Peace of Mind, Piece of Happiness
大いなるものに生かされ日々を営みながら、次世代へとつないでゆく。感謝と、未来の安寧と幸福を願う祈りを言葉に込めてことほぐ。その心を、暮らしの中のさまざまなものに映し、形にしたものが、京都には今も息づいている
坂本清子 @ T JAPAN web
TRAVELレビュー・レポートホテル・旅館ショップ・スポットレストラン・飲食店伝統

ニューヨークでいちばん美味しい “ロックス”を提供する 「ラス＆ドーターズ」とその家族

The Family-Run Store That’s Sold New York’s Best Lox Since 1914
「ラス＆ドーターズ」は、人気のベーグル、ビアリ、そして魚の燻製を100年以上にわたって提供してきた。しかし、そのレガシーはフードだけではない
松
松本雅延 @ T JAPAN web
TRAVELレストラン・飲食店ショップ・スポットレビュー・レポート

編集者も 港の男たちも愛した 200年続く伝説のバー

The 200-Year-Old Bar Beloved by Book Editors and Longshoremen
ニューヨーク・グリニッジビレッジにある伝説的なバー「Ear Inn」。その歴史と移り変わりを辿る
弓
弓岡 千紋 @ T JAPAN web
TRAVELレストラン・飲食店ヒストリー・アーカイブインタビュー・対談

拝啓、あの日の喫茶店―― 永遠の定番服と、学生街の名店は いつまでも色あせることなく

Yesterday Once More
青春時代の真ん中で着ていたベーシックなアイテムたちがこの秋冬シーズン、モードの最先端でリバイバル。“あの頃”の面影を今も宿す喫茶店を舞台にお届けしよう
坂本清子 @ T JAPAN web
FASHIONウィメンズレストラン・飲食店CÈLINECHANELDIORGUCCI

マインドフィットネスは食から―― 週末のランチをゆったりと過ごす レストラン「ARBOR」

AoyamaTreehouseーRestaurant 'ARBOR'
食材が育つ土地、育てる人、そのすべてを取り巻くものに感じるインスピレーションから生まれるひと皿―― ミシュランも認めた実力派シェフ、入江 誠氏が作る「ウィークエンドランチ」とは
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店レビュー・レポート

北海道に移ったフランス料理店 「ル・ゴロワ フラノ」の 軌跡に見る“夢の叶え方”

The Course of A Dream
北海道・富良野に奇跡のようなレストランがある。オーナー夫妻が動物たちへ愛情を注ぎ、食材の生産者に敬意を払い、お客さまへ誠心誠意のおもてなしをする。北の国への移住の夢と実現のプロセスをたどる
弓
弓岡 千紋 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店インタビュー・対談

自然と共存するリゾート プーケット島の“今”

Now in Phuket
都会の喧騒を逃れ、自然に囲まれて心身ともに健康を取り戻すバケーションを堪能したい―― プーケット島の“今”と“贅沢”を味わうスポットを紹介
坂本清子 @ T JAPAN web
TRAVELレビュー・レポートホテル・旅館レストラン・飲食店ショップ・スポット

TJ News 気軽なのに旨すぎる！ 東京・目黒「サエキ飯店」

The Casual Real Deal
カジュアルな雰囲気でいただける奥深い味わいが評判の店。料理人・佐伯悠太郎さんが手間も時間もかけて丁寧に作る料理は中華料理の枠を超えて、ここならではの美味に。選び抜かれたクラフトビールやワインとともに
松
松本雅延 @ T JAPAN web
NEWSレストラン・飲食店
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