今月のお酒セレクト：レヴァンテ・スピリッツ　ジネプライオジン

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世界的に続くジンブーム。このトスカーナ産のジンは、なんとアンフォラで6ヶ月熟成させている。「アンフォラとは、古代ローマ時代からワインの醸造・貯蔵に使われてきたテラコッタ製の壷のこと。これで熟成させることで、よりエレガントな仕上がりになっています。トスカーナ産の7種の植物（ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルート、スイートオレンジピール、カレープラント、レモンピール、ドッグローズの花弁）でつくられた100％オーガニックのお酒で、シトラスの余韻のある風味が特徴的です」（平野さん）

COURTESY OF YUKIKO HIRANO

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令和6年能登半島地震により被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。
また、救援活動に全力を尽くしていらっしゃる方々に深く敬意を表するとともに、被災地域の一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

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