地元の稲作農家が作る米を飼料に育った鶏の卵とオリーブオイルを用いて、愛知県常滑市の生産者たちがつくる無添加マヨネーズ。「現地の方々が手作業で丁寧に作っているから大量に作ることはできない」とのこと。コクも滋味もありつつ洗練された味わいが好評で売り切れ率も高いが、ファン多し。「たまご農家のこだわりマヨネーズ」<170g>¥1,296 /Made inピエール・エルメ

COURTESY OF PIERRE HERMÉ PARIS
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