「伊勢海老ソテー アメリカンソース うすい豆のクーリー添え」

絶妙な火入れの「伊勢海老ソテー アメリカンソース うすい豆のクーリー添え」。
100年先を見越して、地元の伊勢海老の漁師たちはサステナブルな漁業を実践している
PHOTOGRAPH BY KAN KANBAYASHI
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