ミシュランシェフ注目の「須田農場」
ヤミー高山の「北の国から」Vol.8
～食の開拓者たちへの讃歌～
Hello from Tokachi ,Hokkaido
北海道・十勝と言えば、じゃがいもの名産地。実は、脚光を浴びてこなかった品種が、ミシュランシェフたちが使うようになって、いま、注目を浴びている。国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さん。北海道・十勝へ拠点を移し、日々の暮らしのなかで出会った、食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに北の大地を駆け抜けて会いにゆきます！今回は上士幌町の兄弟農家のもとへ！
