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ヤミー高山の「北の国から」
PHOTOGRAPH BY YUMIKO TAKAYAMA
ヤミー高山の「北の国から」。 ~食の開拓者たちへの讃歌~ Vol.4 「夢想農園」
Hello from Tokachi ,Hokkaido
国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さん。北海道・十勝へ拠点に、食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます。今回は士幌町の「道の駅」で出会ったチコリをきっかけに、地域の農の可能性を考えて邁進している夫妻に話を聞いた
Apr 26, 2025
T JAPAN編集部
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T JAPAN web
FOOD
連載
ヤミー高山
高山裕美子
北海道グルメ
ヤミー高山の「北の国から」
移住生活
夢想農園
士幌町
COURTESY OF NINIU FARM
ヤミー高山の「北の国から」。 ~食の開拓者たちへの讃歌~ Vol.3 「ニニウファーム」
Hello from Tokachi ,Hokkaido
国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さんがこのたび、北海道・十勝へ拠点を移し、冒険開始。食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます。今回は山を開墾して羊の放牧をする、羊飼いの夫妻を訪ねた
Mar 26, 2025
T JAPAN編集部
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FOOD
連載
ヤミー高山
高山裕美子
北海道グルメ
ヤミー高山の「北の国から」
移住生活
ニニウファーム
PHOTOGRAPH BY YUMIKO TAKAYAMA
ヤミー高山の「北の国から」。 ~食の開拓者たちへの讃歌~ Vol.2 「エゾアムプリン製造所」
Hello from Tokachi ,Hokkaido
予約困難と噂のプリンは、どうやって作られている? 国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さんがこのたび、北海道・十勝へ拠点を移し、冒険開始。食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます。今回はあの「エゾアムプリン製造所」へ突撃!
Feb 15, 2025
T JAPAN編集部
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ヤミー高山
高山裕美子
北海道グルメ
ヤミー高山の「北の国から」
エゾアムプリン製造所
プリン
移住生活
PHOTOGRAPH BY YUMIKO TAKAYAMA
ヤミー高山の「北の国から」。 ~食の開拓者たちへの讃歌~ Vol.1 「加納製パン」
Hello from Tokachi ,Hokkaido
おいしいもののためならどこまでも! 国内外問わず、食の探求のためにさまざまな地に暮らしてきたノマドなエディター、ヤミー高山こと、高山裕美子さん。このたび、北海道・十勝へ拠点を移し、冒険開始。日々の暮らしのなかで出会った、食指も心も動かされた素晴らしい作り手たちに、北の大地を駆け抜けていま、会いにゆきます!
Sep 28, 2024
T JAPAN編集部
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ヤミー高山
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ヤミー高山の「北の国から」
加納製パン
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