ワイン

料理家平野由希子が提案大人のおもてなしにぴったり！【春、夏】季節別の野菜料理とお酒のペアリング

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピ食材お酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒ワインワイン・シャンパーニュ

料理家平野由希子が提案大人のおもてなしにぴったり！【秋、冬】季節別の野菜料理とお酒のペアリング

Delightful Vegetable Dishes with Drinks

季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案

T JAPAN編集部 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピ食材お酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒ワインワイン・シャンパーニュ

指揮者・野津如弘の音楽と美酒のつれづれノート Vol.10 ワルツ王とフランケンワイン

ヨハン・シュトラウスII世の名曲はいかにして生まれたか？《美しく青きドナウ》と、そしてワイン賛歌とも評される《酒、女、歌》。その意外な誕生秘話を肴に、クラシカルなワインと優雅な3拍子に包まれて、軽やかに至福のひとときへと誘われたい

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FOOD 野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽ワインヨハン・シュトラウスII世お酒ドイツワイン美しき青きドナウ

アメリカン・ドリームが生んだ美しきワイン“ガーギッチ”で幸福と成功を祝いたい！

Grgich Hills: Crafting Timeless Wines

“キング・オブ・シャルドネ”と称される「ガーギッチ・ヒルズ・エステート」の創設者は、通称“パリスの審判”と呼ばれるワイン競技会で世界NO.1を獲得した「シャトー・モンテレーナ」の元醸造家。今年3月にその娘で「ガーギッチ・ヒルズ・エステート」のオーナーが来日、“伝説の白”の秘話と自らのワイナリーの“これから”を語ってくれた

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FOOD ワイン安齋喜美子白ワインガーギッチ・ヒルズカリフォルニアワインインタビュー

指揮者・野津如弘の音楽と美酒のつれづれノート Vol.9 ベートーヴェンの散歩道

《皇帝》《英雄》《テンペスト》…。べートーヴェンを一文字で表すならば、すなわち「激」。だが一方で、鳥のさえずりに満ちた道をひとりそぞろ歩くことを、こよなく愛したという。クラシック音楽と美酒を愛する指揮者・野津如弘が、大作曲家の顔のB面に思いを馳せる

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FOOD 野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽ワインベートーヴェングリューナー・ヴェルトリーナー

スーパー・タスカンを生み出したアンティノリの最新ワイン「マタロッキオ」の卓越性とは？

Excellence of Matarocchio

今年3月、イタリアの名門ワインメーカー「アンティノリ」CEO兼醸造責任者のレンツォ・コタレッラ氏が初来日。このたび、日本初登場のトスカーナ・ボルゲリのワイン「マタロッキオ 2019」の唯一無二の魅力と、600年に及ぶアンティノリの哲学を語ってくれた。

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FOOD ワイン安齋喜美子赤ワインアンティノリトスカーナイタリアワインインタビュー CEO

指揮者・野津如弘の音楽と美酒のつれづれノート Vol.８クララ・シューマンの愛の力

クララ・シューマンとマダム・ルロワ。先駆の女性作曲家と女性醸造家に通ずるのは、独自の信念をしなやかに貫き、大切なものを慈しみ、豊かに育む愛の力。クラシック音楽と美酒を愛する指揮者・野津如弘が、大きな愛の物語をひもとく

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FOOD 野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽ワインクララ・シューマンドメーヌルロワ国際女性デー

典雅なブルゴーニュを味わうならこの1本最高峰の“レザムルーズ”

Embracing the Legacy of Burgundy Wine

ブルゴーニュの銘醸ワイン”レ・ザムルーズ”の名手「ドメーヌ・ロベール・グロフィエ」当主のニコラ・グロフィエ氏が昨年11月に来日。独自の理論で造られる最高峰の“レ・ザムルーズ”、「シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・ザムルーズザルジル」の美しさの秘密を聞いた

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FOOD ブルゴーニュ安齋喜美子レ・ザムルーズワインシャンパンシャンパーニュインタビュー赤ワイン

指揮者・野津如弘の音楽と美酒のつれづれノート Vol.7 ロッシーニの《老いの過ち》

♪クレレ・ワインを飲むと、ぐるぐる回る～（中略）。そんな愉快な歌が付いたピアノ曲は、ロッシーニの晩年の作品集《老いの過ち》第４巻《四つのデザートと四つの前菜》より。クラシック音楽と美酒を愛する指揮者・野津如弘が、ロッシーニのひと味違った楽しみ方をご紹介

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FOOD 野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽風紋ワインエノテカジョアキーノ・ロッシーニ

愛好家が注目する“とっておき“ワイン心に残る記念日のために。「マッセート 2021」

"Masseto: Embracing and Preserving Nature"

“スーパー・タスカン(トスカーナ)”のひとつで、世界的人気を誇る「オルネッライア」と同じ生産者が手がける“メルロの女王”が「マッセート」だ。代表取締役社長のランベルト・フレスコバルディ侯爵とマッセート生産管理ディレクターのマルコ・バルシメリ氏が来日、“マッセートの現在と未来”について語ってくれた。

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FOOD ワイン安齋喜美子赤ワインイタリアマッセートトスカーナメルロシャンパーニュ

指揮者・野津如弘の音楽と美酒のつれづれノート Vol.6 吹奏楽と能登の美酒

クラシック音楽と美酒。指揮者・野津如弘が、時間芸術の交錯がもたらす発見を自在に綴る。第6回は、振り返れば長きにわたり愛する酒がどれも能登の酒と気づき、保科洋の吹奏楽の名曲に思いを馳せる

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FOOD 野津如弘野津如弘の音楽と美酒音楽吹奏楽能登の酒風紋復興ワイン

特別な年にしか造られない華やかなシャンパーニュ「レアロゼ 2014」で人生に乾杯！

Radiant Champagne Delight: Rare Rosé 2014

「レア・シャンパーニュ」は、王妃マリー・アントワネットの“おしゃれ魂”がボトルの中に生きるキュヴェ。その誕生秘話と王妃にまつわるストーリーを、10月に来日したグローバル・ブランド・ディレクターのモード・ラバン氏が教えてくれた

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