夏に食べたい中国料理、
香港料理、話題のコムタンスープ
【桂まりの偏愛！ 食いしん坊部 vol.42】

中国料理「花梨」の
アジアンスパイス・アフタヌーンティー

　昨年末、15カ月にわたる客室やクラブラウンジ、ロビーエリアのアトリウムラウンジ、カスケイドカフェの改装を終えたANAインターコンチネンタルホテル東京。ピンクベージュを基調に生まれ変わったアトリウムラウンジでのアフタヌーンティーも終日人気だが、中国料理「花梨（かりん）」のアフタヌーンティースタイルの中国料理も美味しくて、気分が上がると話題に。夏バージョンは、食欲をそそる香りのスパイスやハーブを活かした「アジアンスパイス・アフタヌーンティー」。蒸篭を彩る料理は、香りの良いワクワクするラインナップで、香港の点心師直伝の点心はもちろん、爽やかなデザートたちまで美味の連続。

　特に忘れられないのは、サクサク食感の餅皮揚げ餃子 カレー風味や、クミンとチリをまとった和牛ロースの香ばし煎り焼き。チリマヨネーズでいただく海老のライスペーパー包み揚げも美味。杏とサフランのコンポート、ランブータン、「メロンクリーム 白きくらげと八角のコンポート」などなど。中国茶も薬膳烏龍茶や茉莉花茶、ピーチライチティーソーダ などから選べる。

「アジアンスパイス・アフタヌーンティー～香るスパイスと点心の饗宴～」は8月31日（日）までの夏のメニューで、ひとりから予約可。8,855円（税・サービス込み）で、前営業日15時までの完全予約制。18品の料理と9種の飲み物が含まれ、火曜日以外の11時30分、14時、17時30分からの３部制（各部は2時間制）。

　クラブラウンジが使えるリニューアルしたシンプルモダンな「水スイート」を予約して、ステイケーションもおすすめ！ 屋外にあるプールサイドでかき氷と共にくつろいだり、見晴らしのいいクラブラウンジで朝食、アフタヌーンティーやカクテルも楽しめる。サステナブルなシャンパーニュ造りで知られる希少なテルモンのシャンパーニュもある。

　インターコンチネンタル　ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランド。世界100カ国以上で、20のホテルブランドを展開するIHGホテルズ＆リゾーツのラグジュアリー＆ライフスタイルカテゴリーのブランドのひとつでもある。

中国料理「花梨」
住所：東京都港区赤坂1-12-33　ANAインターコンチネンタルホテル東京 3階
レストラン予約：TEL. 03-3505-1185
公式サイト

「新楽記」の香港廣東料理

　香港よりも香港のような楽記の、香ばしい皮の焼肉（シュウヨッ）皮付き豚バラ肉の釜焼きのファンだったので、1月に「新楽記」として再オープンという朗報に小躍り。一緒に香港食べ歩きをした友人たちと、本日のメニューを熟読する。ワインはまず、オレンジワインをカラフェで。叉焼はもちろん、エアリーで感動的なチャーハン、揚げた大根餅などなどに拍手。何料理が好き？と聞かれたら、中華料理と即答するくらいなので、おすすめのワインと楽しむ料理の数々を大満喫した。満腹になってしまったのでぜひ次はデザートまで辿り着きたい。

新楽記
住所：東京都新宿区若葉2-7-1 ビデオフォーカスビル1F
営業時間：18:00～22:00　定休日は、インスタグラムあるいはフェスブックで確認を
TEL. 03-6380-0423
公式インスタグラム
公式フェイスブック

日本初上陸！ 「オクドンシク」のデジコムタン

　ソウルの食いしん坊友達に連れられて、2度うかがったことのある「オクドンシク ソウル」。日本にあったら通いたい店のひとつだったその店が、新大久保に8月に待望のオープン。店では皆、真摯に豚ウデ肉と香辛野菜をじっくりと煮込んだクリアなスープと向き合う。オク・ドンシクシェフの本気が伝わるデジコムタンが、8年連続でミシュランガイド・ビブグルマンに選出されているのにも納得するはず。夏バテ予防に韓国では参鶏湯をいただくそう。さすが、スープの国。この夏、清らかなデジコムタンをぜひ。

オクドンシク
住所：東京都新宿区大久保2-6-10
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：月
公式サイト
公式インスタグラム

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