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スイーツ・チョコレート
おやじのおやつ Vol.2 上杉文弥さんの 「キャラメルポップコーン」と 「あんペーストフォンダン」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.2 FUMIYA UESUGI
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第2回は「SESSION」の代表取締役、上杉文弥さん
浅
浅香淳子
@
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インタビュー・対談
スイーツ・チョコレート
おやじのおやつ
おやじのおやつ Vol.1 リヒトさんの 「タマナコ」と「亀田の柿の種」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.1 RIHITO
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面をお届け。連載第1回はモデルのリヒトさん
浅
浅香淳子
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インタビュー・対談
スイーツ・チョコレート
おやじのおやつ
目利きが厳選。 大切な人へ届けたい 冬の贈り物 <Vol.1>
Thinking of You
贈る人も、贈られる人も幸せになれるギフトの季節が到来。目利きが薦める良品美品やアイデアを、あなたの大切な人への贈り物に役立てて。<Vol.1>では、だれもに愛される優しい甘さのスイーツや、冬景色に映えるフラワーギフト、おしゃれなあの人に贈りたいコフレなどをご紹介
坂
坂本亜里
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DESIGN&INTERIORS
ギフト
メイクアップ
フレグランス
スイーツ・チョコレート
TJ News 今年はメリー・栗スマス! ホテルのケーキを指名買い
Chestnuts!
優れたパティシエが上質の素材を用いて腕をふるうホテルのケーキは、聖夜のテーブルに華をそえてくれるもの。今年は“栗”ものが大豊作。大きなモンブランや栗を用いたブッシュ・ド・ノエルなど、しみじみおいしい珠玉の4品を紹介
坂
坂本亜里
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NEWS
スイーツ・チョコレート
ホテル・旅館
菓子作りの伝統芸術「飴細工」と “もののあはれ”のひそやかな関係
Sweet Sorrow
消え去りつつある日本の菓子作り芸術、飴細工。その世界においては、苦痛は喜びであり、喜びはまた苦痛でもある
坂
坂本亜里
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FOOD
伝統
スイーツ・チョコレート
Vol.8 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ー 神無月に贈る 魔除けスイーツと御守
Seasonal Gift Vol.8
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、日本の作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第8回
坂
坂本亜里
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連載
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真野知子
贈り物ごよみ
Vol.6 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ― 目にも涼しい 透きとおるスイーツ
Seasonal Gift Vol.6
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、日本の作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第6回
[
[RVR]三上
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DESIGN&INTERIORS
連載
ギフト
スイーツ・チョコレート
真野知子
贈り物ごよみ
イタリア郷土料理と アマゾンカカオが織りなす至福 「NATIVO」
In Search of Simplicity
洗練された空間で滋味あふれるイタリア郷土料理を堪能したあとは、ペルー産カカオのデザートを。行きつけにしたい1軒を高山裕美子がガイド
[
[RVR]齊藤瑞紀
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FOOD
レビュー・レポート
レストラン・飲食店
スイーツ・チョコレート
たまらなく華やかでスイート! 心躍るサロン・ド・テ 「ラデュレ 青山店」
LADURÉE Aoyama
3月末に青山・骨董通りにオープンした「ラデュレ 青山店」。ラデュレの世界観そのままに、甘く華やかなインテリアが魅力だ
[
[RVR]橋口美紅
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FOOD
ショップ・スポット
スイーツ・チョコレート
Vol.2 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ―「スタートに立つ人」へ 祝福の気持ちをこめて
Seasonal Gift Vol.2
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、日本の作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第2回
[
[RVR]アイン
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真野知子
贈り物ごよみ
危機に瀕したカカオの森を救え! フレデリック・カッセル 「カカオフォレスト」を語る
Saving Cacao Forest
1年で最もチョコレートが身近になるバレンタインデー。その陰で、いま危機に瀕しているカカオの原種を救おうと、ショコラティエたちが地道な戦いを続けている
[
[RVR]三上
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食材
社会・チャリティ
サロン・デュ・ショコラに登場! 老舗パティスリーが生み出す “口福”のショコラ
Lenôtre Paris
昨年創立60年を迎えた伝統あるパティスリー・メゾン「ルノートル」。現在日本では店舗のない伝説のショコラが「サロン・デュ・ショコラ2018」で限定販売される
[
[RVR]齊藤瑞紀
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FEATURE
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