スイーツ・チョコレート

おやじのおやつ Vol.22 幅 允孝さんの 「ブルボンのお菓子」と 「いちご大福」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.22 YOSHITAKA HABA
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載の最終回は、ブックディレクターの幅 允孝さん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOOD連載スイーツ・チョコレートインタビュー・対談

おやじのおやつ Vol.21 祖父江 慎さんの 「アイス」と「チョコアイス」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.21 SHIN SOBUE
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載の第21回は、ブックデザイナーの祖父江 慎さん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOOD連載スイーツ・チョコレート

新しい時代の贈り物 ＜フード＆シャンパーニュ＞

Just to Tell You
生活様式が大きく変わり、誰しもが不安やストレスを抱えて過ごしているからこそ、「ありがとう」や「元気でお過ごしください」と相手を気遣う思いがより深まった2020年。大切な方たちへ贈りたい、ホリデーシーズンに彩りを添えるギフトを厳選
松
松本雅延 @ T JAPAN web
FOODギフトワイン・シャンパーニュスイーツ・チョコレート食材真野知子

ピエール・エルメ「イスパハン」と NEXT FIVE 貴醸酒のマリアージュ

Pierre Hermé ー Ispahan 2020
世界のスイーツを牽引するピエール・エルメの「イスパハン」と、次世代の秋田の日本酒を担う「NEXT FIVE」がタッグを組んだ。互いに培ってきた技と心意気を重ね合わせ、崇高なマリアージュが実現
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODスイーツ・チョコレートお酒

おやじのおやつ Vol.20 佐久間宣行さんの 「モンブラン」と「トッポ＜ビター＞」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.20 NOBUYUKI SAKUMA
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第20回は、テレビ東京制作局 プロデューサーの佐久間宣行さん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODスイーツ・チョコレートインタビュー・対談

おやじのおやつ Vol.19 森永邦彦さんの 「リーフパイ」と「御代の春」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.19 KUNIHIKO MORINAGA
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第19回はファッションデザイナーの森永邦彦さん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOOD連載インタビュー・対談スイーツ・チョコレート

おやじのおやつ Vol.18 朝井リョウさんの 「小型羊羹」と 「くりーむコッペパン」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.18 RYO ASAI
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第18回は小説家の朝井リョウさん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOOD連載インタビュー・対談スイーツ・チョコレート

風味絶佳の自家製小豆に 野菜たっぷり慈愛の定食。 成城「櫻子」の“お母さんの味”

Today, as Ever
東京・成城に、老若男女に愛される甘味処がある。つやつやの小豆は絶品、地野菜たっぷりの定食も評判だ。繰り返し食べたくなるやさしい味の作り手を訪ねた
松
松本雅延 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店インタビュー・対談スイーツ・チョコレート

アジアのベストレストラン50に 名を刻んだシェフ 庄司夏子の覚悟と見据える未来

A Chef on Her Own Path
「The Asia’s 50 Best Restaurant 2020」でベストペストリーシェフを受賞し、村上 隆とのコラボスイーツを発表するなど、一躍日本を代表する女性シェフに躍り出た庄司夏子。その歩みの背景には、この新たな時代をともに生きようとする女性たちへの想いが込められている
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODレストラン・飲食店インタビュー・対談スイーツ・チョコレートアーティスト村上隆

おやじのおやつ Vol.17 中野博之さんの 「ルマンド」と「バウムクーヘン」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.17 HIROYUKI NAKANO
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第17回は『週刊少年ジャンプ』編集長の中野博之さん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOOD連載インタビュー・対談スイーツ・チョコレート

おやじのおやつ Vol.16 八嶋智人さんの 「瀬戸田レモンケーキ 島ごころ」と「ポテトチップス」

Mr. Sweet Tooth ― Vol.16 NORITO YASHIMA
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの？ 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第16回は俳優の八嶋智人さん
坂本清子 @ T JAPAN web
FOOD連載スイーツ・チョコレートインタビュー・対談

2020年バレンタイン厳選 大人のためのチョコレート

Chocolates Special Selection for Valentine 2020
センスと美意識が問われる昨今のバレンタイン。チョコレートジャーナリストが選ぶ、大切な相手にふさわしいチョコレートを紹介
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODスイーツ・チョコレート
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November 28, 2020

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