長尾智子の日々のスープ
Vol.8 ゴーヤと豆腐のすり流しと
とうもろこしごはん
SOUP, A WAY OF LIFE
暮らしを無理なく調えるスープを提案する連載の第8回目は、「ゴーヤと豆腐のすり流し」をお届けします。火を使う時間はわずか2、3分。手早く簡単に作れるのに、大切なたんぱく質もビタミンもしっかりとれる。冷やしていただけば、するりとなめらかのどごしが最高。一緒に食べたいとうもろこしごはんは、ごはんを炊いて蒸らすだけ。暑気疲れが癒され、心身ともに活力がわくレシピで、夏を楽しく乗り切って!