「マンハッタンにある私のお気に入りのレストラン『Le Coucou』の料理で、エスカルゴのようだけど、じつはカブとムール貝とウニを使った一品。このレストランは料理だけでなく、ダイニングの照明も最高。至るところに灯されたキャンドルが、リラックスした雰囲気を演出し、まるで家にいるような気分に。というのも、私たち家族は毎晩キャンドルの明かりで食事をしているから」
COURTESY OF LE COUCOU, PHOTO BY JENNIFER CHASE
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