Jean Jacques CONFURON / Cote de Nuits Village Les Vignottes 2014

プレモー・プリセに拠点をおく造り手で、「ロマネ・サン・ヴィヴァン」はドメーヌの至宝ともいえる存在。 現在、ドメーヌを率いるのは当主のアラン・ムニエと妻のソフィーで、彼女がジャン・ジャック・コンフュロンの娘にあたる。1991年からビオロジックで栽培を始めた。ドメーヌのスタイルは、全般に芳醇で果実味豊か。「コート・ド・ニュイ ヴィラージュ レ・ヴィニョット」は、果実味と酸のバランスが絶妙(写真はソフィー・ムニエ)
PHOTOGRAPH BYSHINSUKE SATO
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