(写真左から)
「イヴニング ランド ヴィンヤーズ 2015 セブン スプリングス エステート シャルドネ」<750ml>¥5,900
シャルドネ100%。一部ビオディナミのブドウで造られたシャルドネは、ピュアな酸味としなやかなミネラルが際立つ

「イヴニング ランド ヴィンヤーズ 2015 セブン スプリングス エステート ピノ・ノワール」<750ml>¥5,900
ピノ・ノワール100%。手作業で収穫と選果を行い、一部ビオディナミで栽培。フレンチオークで12か月間熟成、無濾過・無調整で瓶詰め。繊細な果実味とシルキーな飲み口が魅力的
PHOTOGRAPH BY SHINSUKE SATO
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