「鮨よし田」。1階には6メートルを超す木曽檜の一枚板のカウンター、金箔に浮かび上がる桜図の襖絵と、松島を描いた欄間が空間を彩る。檜のカウンターは運び込むのが大変で、そのためお店のオープンを延期したというほど思い入れのある貴重なもの。2階は、前庭を抜けると金箔の天井と木曽檜のカウンター、銀箔に描かれた竹林図。器には人間国宝・十四代今泉今右衛門と輪島塗の老舗・輪島屋善仁の作品が使われている

PHOTOGRAPH BY MIDORI YAMASHITA
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