ワイン・シャンパーニュ

日本人女性醸造家が造る “麗し”のブルゴーニュワイン

Talking about CHANTEREVES

日本人醸造家・栗山朋子さんがフランス・ブルゴーニュで造るワインが、今、ワインのプロフェッショナルの間で話題になっている。その美しい味の秘密を栗山さんに聞いた

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

「ゼロか100か」。 “パーフェクト”にこだわる美しきワインハンドレッド・エーカー

Talking About Hundred Acre

“カルトワイン”と呼ばれる希少なワインの中でも、とことん造りにこだわっているのがカリフォルニアの「ハンドレッド・エーカー」だ。頑固なまでの、その美しき哲学とは？

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

Sponsored by MOËT & CHANDON

餃子にも塩辛にも合う！モエアンペリアルで堪能する新しい“食の楽しみ”

MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.3 Champagne with Japanese Food

“世界で最も愛されているシャンパン”、モエ・エ・シャンドンの「モエアンペリアル」。華やかなイメージのほかにも、どんな料理にも合う奥深さを持ち合わせている。驚きに満ちたペアリングで出合う、新しい「モエアンペリアル」の世界へようこそ――

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ食材 MOËT ＆ CHANDON

たおやかさもブレンド。日本人女性醸造家がつくる繊細なカリフォルニアワイン

Freeman Vinyard & Winery

今、カリフォルニアのワインシーンで高い評価を得る「フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー」。日本人の女性醸造家が生み出す、そのエレガントな味わいの秘密とは？

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

日本の魂が宿るボルドーワイン「シャトーラグランジュ」その再生と挑戦の物語

Château Lagrange

ボルドーのトップシャトーのひとつとして、ワインファンを惹きつける「シャトーラグランジ」。だが、このシャトーに苦難の過去があったことは、日本ではあまり知られていない。その再生の物語と新たなるチャレンジを副会長の椎名敬一氏に聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

“ローヌの盟主” 「ギガル」二代目当主が語る発展の軌跡とワインへの情熱

The Dream of Guigal

わずか半世紀にして大成長を遂げ、今や大ドメーヌとなった「ギガル」。それは、家族愛に満ちたひとりの醸造家の「畑を持つ」という夢から始まった。現当主マルセル・ギガル氏がファミリーの歴史と新しい取り組みを語った

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

マルベックの印象が変わる！ワイン評論家が驚嘆した世界最高峰「ヴィーニャ・コボス」

Viña Cobos in Argentina

時に“やぼったい”と言われてきたブドウ品種、マルベックが今、激変している。エレガンスの極みと評されるマルベックワインのつくり手がアルゼンチンから来日。その秘密を聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

Vol.19 ギフトコンシェルジュ真野知子の贈りものごよみ ― 名月にちなみ素敵な”ツキ”を贈る

Seasonal Gift Vol.19

季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、真摯にものづくりに打ち込む作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第19回

松本雅延 @ T JAPAN web

DESIGN&INTERIORS 連載ワイン・シャンパーニュ日本ワインスイーツ・チョコレートフレグランス真野知子

ニュージーランドの “新たな宝” ノース・オタゴ「オスラー・ヴィンヤーズ」のピノ・ノワール

Ostler Vineyards in North Otago

ワインの楽しみのひとつは、未知の産地やつくり手の魅力に早くから気づくことにもある。ニュージーランドで今まさに注目を集めつつある産地、ノース・オタゴの魅力を「オスラー・ヴィンヤーズ」のジム・ジェラム氏に聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

Sponsored by MOËT & CHANDON

ハリウッド、スポーツもアート界も “称賛と喝采”は「モエアンペリアル」とともに

MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.2 Champagne with Celebrity

ハリウッド映画の中でも多くのシーンを彩ってきたシャンパン、「モエアンペリアル」。エンターテインメントをはじめ、スポーツや芸術の世界での輝かしいシーンに寄り添ってきたその歴史を紐とく

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュヒストリー・アーカイブセレブリティハリウッド MOËT & CHANDON

大人だからこそわかる甘美な味。「アレグリーニ」が手がけるイタリアワインの最高峰“アマローネ”

Amarone of Allegrini

16世紀までその歴史をさかのぼるイタリアのトップワイン生産者「アレグリーニ」。ひと味違う“モダン”なアマローネの魅力を、オーナーのマリリーザ・アレグリーニさんに聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

カリフォルニアワインの“新女王” 「コンティニュアム」に注目！

Continuum, The Next Page of Mondavi Family

「オーパス・ワン」「ルーチェ」と名だたるワインを世に送り出してきたティム・モンダヴィ。その彼が新たに手がける「コンティニュアム・エステート」とは

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

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