ワイン・シャンパーニュ

新しい時代の贈り物＜フード＆シャンパーニュ＞

Just to Tell You

生活様式が大きく変わり、誰しもが不安やストレスを抱えて過ごしているからこそ、「ありがとう」や「元気でお過ごしください」と相手を気遣う思いがより深まった2020年。大切な方たちへ贈りたい、ホリデーシーズンに彩りを添えるギフトを厳選

松本雅延 @ T JAPAN web

FOOD ギフトワイン・シャンパーニュスイーツ・チョコレート食材真野知子

王妃へのオマージュ “バラのさだめ”のシャンパーニュ優美なる「レアロゼ 2008」登場

Rare Champagne ー Rare ROSÉ MILLÉSIME 2008

数あるシャンパーニュの中でも類まれなる美しさをもつ「レア」。ジュエリーをまとって誕生したという逸話と最新ヴィンテージの秘密を最高醸造責任者が教えてくれた

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

シャトー・メルシャン椀子ワイナリー “世界レベル”の美しさと取り組み

Château Mercian Mariko Winery

日本ワインが世界でも脚光を浴びている。そのトップを走るのが「シャトー・メルシャン」だ。このたび、椀子ワイナリーが“世界最高のワイナリーベスト30”に選出。日本ワインは、さらなる発展を見せ、躍進中だ

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ

TJ News ピノ・ノワールの表現を極めた “至高のブラン・ド・ノワール”が登場

Pinot Noir, Reinterpreted

英国王室御用達の老舗シャンパーニュメゾンが送り出す、新コレクション「ボランジェ《PNVZ15》」が数量限定で発売

坂本清子 @ T JAPAN web

NEWS ワイン・シャンパーニュ

ドンペリニヨンヴィンテージ 2010 ヴァンサン・シャプロンが語る新ヴィンテージ誕生の“奇跡”

Dom Pérignon Vintage 2010

シャンパーニュは人と自然が織りなす奇跡の飲み物。2020年11月に登場予定の新ヴィンテージを、いち早く醸造最高責任者とともに試飲した。その誕生の物語とは？

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

日本人女性醸造家が造る “麗し”のブルゴーニュワイン

Talking about CHANTEREVES

日本人醸造家・栗山朋子さんがフランス・ブルゴーニュで造るワインが、今、ワインのプロフェッショナルの間で話題になっている。その美しい味の秘密を栗山さんに聞いた

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

「ゼロか100か」。 “パーフェクト”にこだわる美しきワインハンドレッド・エーカー

Talking About Hundred Acre

“カルトワイン”と呼ばれる希少なワインの中でも、とことん造りにこだわっているのがカリフォルニアの「ハンドレッド・エーカー」だ。頑固なまでの、その美しき哲学とは？

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

Sponsored by MOËT & CHANDON

餃子にも塩辛にも合う！モエアンペリアルで堪能する新しい“食の楽しみ”

MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.3 Champagne with Japanese Food

“世界で最も愛されているシャンパン”、モエ・エ・シャンドンの「モエアンペリアル」。華やかなイメージのほかにも、どんな料理にも合う奥深さを持ち合わせている。驚きに満ちたペアリングで出合う、新しい「モエアンペリアル」の世界へようこそ――

坂本清子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ食材 MOËT ＆ CHANDON

たおやかさもブレンド。日本人女性醸造家がつくる繊細なカリフォルニアワイン

Freeman Vinyard & Winery

今、カリフォルニアのワインシーンで高い評価を得る「フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー」。日本人の女性醸造家が生み出す、そのエレガントな味わいの秘密とは？

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

日本の魂が宿るボルドーワイン「シャトーラグランジュ」その再生と挑戦の物語

Château Lagrange

ボルドーのトップシャトーのひとつとして、ワインファンを惹きつける「シャトーラグランジ」。だが、このシャトーに苦難の過去があったことは、日本ではあまり知られていない。その再生の物語と新たなるチャレンジを副会長の椎名敬一氏に聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

“ローヌの盟主” 「ギガル」二代目当主が語る発展の軌跡とワインへの情熱

The Dream of Guigal

わずか半世紀にして大成長を遂げ、今や大ドメーヌとなった「ギガル」。それは、家族愛に満ちたひとりの醸造家の「畑を持つ」という夢から始まった。現当主マルセル・ギガル氏がファミリーの歴史と新しい取り組みを語った

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

マルベックの印象が変わる！ワイン評論家が驚嘆した世界最高峰「ヴィーニャ・コボス」

Viña Cobos in Argentina

時に“やぼったい”と言われてきたブドウ品種、マルベックが今、激変している。エレガンスの極みと評されるマルベックワインのつくり手がアルゼンチンから来日。その秘密を聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

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