ワイン・シャンパーニュ

幸福を誘うシャンパーニュ 「ボランジェ R.D. 2007」誕生

Bollinger R.D.2007
シャンパーニュファンを魅了する「ボランジェ」からスーパープレミアムな「ボランジェ R.D. 2007」が登場。美しい味わいに隠された”メゾンの誇り”とは
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュ

ボルゲリの空気を運ぶ 「オルネッライア」 ワインが語る美しい土地の魅力

The Charm of Ornellaia
“スーパータスカン”「オルネッライア」の垂直テイスティングがオンラインで行われた。そこから見えてきたのは、年ごとの天候による味わいの個性の豊かさだった。最新ヴィンテージ「オルネッライア 2017」が語る“テロワール”とは？
渡
渡辺於琴 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

メゾン初！ ペリエ ジュエに 女性の最高醸造責任者が誕生。 優美なる歴史に新章の幕開け

Fresh Air from Perrier-Jouët
長きに渡り、メゾンの顔として活躍した最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏が引退、後継者にセブリーヌ・フレルソン氏を指名した。そのサクセッション・イベントがオンラインで行われた。画面の向こうから語られた新たな“ベル・エポック（美しき時代）”とは？
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

新しい時代の贈り物 ＜フード＆シャンパーニュ＞

Just to Tell You
生活様式が大きく変わり、誰しもが不安やストレスを抱えて過ごしているからこそ、「ありがとう」や「元気でお過ごしください」と相手を気遣う思いがより深まった2020年。大切な方たちへ贈りたい、ホリデーシーズンに彩りを添えるギフトを厳選
松
松本雅延 @ T JAPAN web
FOODギフトワイン・シャンパーニュスイーツ・チョコレート食材真野知子

王妃へのオマージュ “バラのさだめ”のシャンパーニュ 優美なる「レア ロゼ 2008」登場

Rare Champagne ー Rare ROSÉ MILLÉSIME 2008
数あるシャンパーニュの中でも類まれなる美しさをもつ「レア」。ジュエリーをまとって誕生したという逸話と最新ヴィンテージの秘密を最高醸造責任者が教えてくれた
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー “世界レベル”の美しさと取り組み

Château Mercian Mariko Winery
日本ワインが世界でも脚光を浴びている。そのトップを走るのが「シャトー・メルシャン」だ。このたび、椀子ワイナリーが“世界最高のワイナリー ベスト30”に選出。日本ワインは、さらなる発展を見せ、躍進中だ
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュ

TJ News ピノ・ノワールの表現を極めた “至高のブラン・ド・ノワール”が登場

Pinot Noir, Reinterpreted
英国王室御用達の老舗シャンパーニュメゾンが送り出す、新コレクション「ボランジェ《PNVZ15》」が数量限定で発売
坂本清子 @ T JAPAN web
NEWSワイン・シャンパーニュ

ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2010 ヴァンサン・シャプロンが語る 新ヴィンテージ誕生の“奇跡”

Dom Pérignon Vintage 2010
シャンパーニュは人と自然が織りなす奇跡の飲み物。2020年11月に登場予定の新ヴィンテージを、いち早く醸造最高責任者とともに試飲した。その誕生の物語とは？
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

日本人女性醸造家が造る “麗し”のブルゴーニュワイン

Talking about CHANTEREVES
日本人醸造家・栗山朋子さんがフランス・ブルゴーニュで造るワインが、今、ワインのプロフェッショナルの間で話題になっている。その美しい味の秘密を栗山さんに聞いた
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

「ゼロか100か」。 “パーフェクト”にこだわる 美しきワイン ハンドレッド・エーカー

Talking About Hundred Acre
“カルトワイン”と呼ばれる希少なワインの中でも、とことん造りにこだわっているのがカリフォルニアの「ハンドレッド・エーカー」だ。頑固なまでの、その美しき哲学とは？
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談
Sponsored by MOËT & CHANDON

餃子にも塩辛にも合う！ モエ アンペリアルで堪能する 新しい“食の楽しみ”

MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.3 Champagne with Japanese Food
“世界で最も愛されているシャンパン”、モエ・エ・シャンドンの「モエ アンペリアル」。華やかなイメージのほかにも、どんな料理にも合う奥深さを持ち合わせている。驚きに満ちたペアリングで出合う、新しい「モエ アンペリアル」の世界へようこそ――
坂本清子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュ食材MOËT ＆ CHANDON

たおやかさもブレンド。 日本人女性醸造家がつくる 繊細なカリフォルニアワイン

Freeman Vinyard & Winery
今、カリフォルニアのワインシーンで高い評価を得る「フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー」。日本人の女性醸造家が生み出す、そのエレガントな味わいの秘密とは？
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談
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