ワイン・シャンパーニュ

料理家 平野由希子が提案 大人のおもてなしにぴったり！ 季節別の野菜料理とお酒のペアリング

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD連載レシピ食材お酒平野由希子平野由希子の野菜とお酒ワインワイン・シャンパーニュ

日本酒はワインの夢を見る。 双方が起こす“化学反応”の行方とは？ 「ドメーヌ・クヘイジ」の挑戦

Domain Kuheiji seeking the future of Sake&Wine
「醸し人九平次」で知られる老舗酒造店「萬乗醸造」がブルゴーニュでワインを造り、その味が専門家にも高い評価を得ている。日本酒とワインの未来に見えるものは何なのか。15代目当主 久野九平治さんに話を聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュお酒日本酒萬乗醸造

時代を先取りしつつ自然に寄り添う 唯一無二のワイン「ルーチェ」の 美しき新ヴィンテージ

Luce, the Extraordinary Wine
世界的評価の高い“スーパー・タスカン”「ルーチェ」の醸造責任者アレッサンドロ・マリーニ氏が初来日。新ヴィンテージ「ルーチェ 2022」の魅力と、1993年の初リリース以来、長く愛される ”美しき味” の秘密を語ってくれた
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豊かなテロワールと優雅さを体現する フェラガモの トスカーナワイン「イル・ボッロ」

Ferragamo‘s Wine Il Borro
“エレガンス”を体現するトスカーナワイン「イル・ボッロ」の3代目当主サルヴァトーレ・フェラガモ氏が来日。美しい味わいを培う礎でもあるサステナブルへの思いを語った
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.15 グリーンアスパラガスのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第15回は、簡単なのに贅沢な、大人のためのグリーンアスパラガスのレシピが登場！
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祝福の願いをこめて贈るワイン。 美しいラベルの物語に「幸あれ」の 思いを添えて、大切な人へ

Say It With a Label
春、人生の新章に進む人も多い季節。特別な物語をラベルに託した、とっておきのワインを大切な人に贈りたい。この香しいワインを育んだエピソードを、エールにかえてーー
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醸造最高責任者が語る 「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013」の魅力

Dom Pérignon Vintage 2013　
「ドン ペリニヨン」の新ヴィンテージ、2013年がリリースされた。それに伴い、醸造最高責任者のヴァンサン・シャプロン氏が来日。時が生み出した美しいシャンパーニュの魅力を語ってくれた。
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.14 そら豆のレシピ

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季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第14回は、夏の訪れを感じさせるそら豆の新しい魅力を引き出すレシピ＆ワインを提案！
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マンダリン オリエンタル 東京の 「ワインプログラム 2023」開幕！ 至極の“マリアージュ”を堪能あれ

Wine Program 2023 by Mandarin Oriental, Tokyo
ワインとともに、最高の料理と極上のサービスで、特別なひとときを楽しめるマンダリン オリエンタル 東京の「ワインプログラム 2023」が今年も開幕し、次回は4/22（土）。気になる人はぜひ早めにチェックを
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「タスカ ダルメリータ」 “自然への愛”に満ちあふれる シチリアワインの立役者

Best When Shared
近年人気のシチリアワインの中でも世界的評価が高い「タスカ ダルメリータ」は、いち早くサステナビリティに取り組んだ生産者としても知られる。自然への強い思いとその理由を当主に聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルワイン・シャンパーニュインタビュー・対談日本ワインワイン

平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.13 新玉ねぎのレシピ

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季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第13回は春だけのぜいたくな味わい、フレッシュな新玉ねぎを堪能！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
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平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.12 ふきのとうのレシピ

Delightful Vegetable Dishes with Drinks
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第12回は春を呼ぶ山菜、ふきのとうを心ゆくまで味わう！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
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