ワイン・シャンパーニュ

TJ News “家飲みシャンパーニュ”の決定版。「ル・ブルン・ド・ヌヴィル」日本初登場！

Le Brun de Neuville

“泡”ブームと言っていいほどシャンパーニュ市場が活性化する日本に、また新たなブランドが初上陸。自宅で気軽に楽しめるコストパフォーマンスのよさも魅力だ

浅香淳子 @ T JAPAN web

NEWS ワイン・シャンパーニュ

167th エディション登場。最高醸造責任者エリック・ルベルが語る「クリュッグ」の美しき哲学

Eric Lebel Talks Krug Philosophy

シャンパーニュファンの憧れ「クリュッグ」から新エディションが登場。最高醸造責任者が語る、その歴史と美しさの秘密とは？

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談 KRUG

醸造家ローラン・ポンソが挑む “温故知新”。目指すは「オートクチュールのワイン」

その天才的ともいえるワインづくりで、“永遠のアンファン・テリブル（恐るべき子ども）”とも評される醸造家、ローラン・ポンソ。独立した彼が語る決意とは？

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓 “都農ワインのロゼ・ペティアンと豚肉とマンゴーのサラダ”

Japanese Wine On The Table Vol.13

料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する好評連載。今月は都農ワインの「キャンブルスコ・ロゼペティアン」と「豚肉とマンゴーのサラダ」

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子

Sponsored by MOËT & CHANDON

世界で最も愛されているシャンパンモエアンペリアル。150周年を祝う華麗なるセレブレーション

MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.1 Celeblations in Champagne

1秒に1本、世界のどこかで開けられているシャンパン、モエ・エ・シャンドンの「モエアンペリアル」が誕生して今年で150年。そのアニバーサリーイヤーを祝うスペシャルなイベントがフランス、エペルネで開催された。世界が愛するその魅力の源泉を探る旅をレポート

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュイベントレビュー・レポート MOËT & CHANDON

「レ・カーヴ・ド・タイユヴァン東京」に息づく “世界最高峰のカーヴ”のDNA

Les Caves de Taillevent Tokyo

“ワイン・カーヴの最高峰”と評されるパリの「レ・カーヴ・ド・タイユヴァン」。来日した総支配人のアントワーヌ・ペトリュス氏に、その魅力の源泉を聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュショップ・スポットインタビュー・対談

甲州を世界へ。勝沼ワイナリーズクラブの目指す“これから”

Katsunuma Wineries Club

日本ワインの発展の主役といえば、やはり甲州。その価値を高めるために、地域で力を合わせる「勝沼ワイナリーズクラブ」に“日本ワインの未来”を聞いた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談日本ワイン

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓 “ドメーヌ・デ・テンゲイジのマスカット・ベーリーAとカツオ”

Japanese Wine On The Table Vol.12

料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する好評連載。今月はドメーヌ・デ・テンゲイジの「マスカット・ベーリーA 2016 アメリカンオーク樽熟成」と「カツオのバルサミコソース」

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子

“異端”と“革新”を超えて生まれた洗練の味。ブルゴーニュの挑戦者「ドメーヌ・ド・ラ・プスドール」

ブルゴーニュのなかでひときわ異彩を放つ進歩的生産者、「ドメーヌ・ド・ラ・プスドール」。ほかに類をみないそのワインづくりへのアプローチとは？

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

世界で勝負できる日本ワインを岡山で。“ヴィニュロン” 大岡弘武が描く夢

A vigneron’s Ambition

フランスで自然派ワインの造り手として世界に認められた日本人がいる。20年暮らしたローヌを離れ、岡山で新たにワイン造りを始めた理由とは

松本雅延 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ日本ワインオーガニック・ナチュラル

平野由希子の日本ワインと料理の幸福な食卓 “齊藤ぶどう園の赤ワインとステーキサンドイッチ”

Japanese Wine On The Table Vol.11

料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する好評連載。今月は「齊藤ぶどう園赤 2018」と「ステーキサンドイッチ」。T JAPAN web限定、希少なワインの優先購入権も！

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD 連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子

「シャトー・メルシャン」チーフ・ワインメーカーが語る “甲州と天ぷら”のマリアージュ

Koshu Wine Meets Tempura

“日本ワインと和食のマリアージュ”の中でも、いまだトライする機会が多くはないのが天ぷら。甲州ワインと天ぷらのジャストな相性を「シャトー・メルシャン」チーフ・ワインメーカーの安蔵（あんぞう）光弘氏が教えてくれた

浅香淳子 @ T JAPAN web

FOOD ワイン・シャンパーニュ日本ワインレビュー・レポート

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