セント レジス ホテル 大阪と
たねやのアフタヌーンティーコラボ！
桂まりの「偏愛！ 食いしん坊部」vol.49

たねやとコラボのアフタヌーンティー

　1872年創業の近江八幡の和菓子舗たねやの和菓子の美意識と、アフタヌーンティーリチュアルを受け継いできたセントレジスのコラボレーションを楽しめる、「たねや ストロベリー・ティーセレモニーアフタヌーンティー」が4月30日（木）まで開催中だ。1904年から社交の場として親しまれてきたNY五番街のランドマーク「セント レジス・ニューヨーク」が、日本で唯一展開する「セント レジス ホテル 大阪」。たねやとのコラボは3度目だそうだが、春の開催は初めてだという。

　歴史ある手仕事の温かみのある和菓子と、それに呼応する洗練されたセイヴォリーはとっても新鮮！ 特にきび糖の生クリームの「生どら いちご mini」や賞味期限30秒のわらび餅をはじめ、さすが、餡がおいしくてハッとさせられるあんみついちご、そして、ジェノベーゼソースの筍と生ハムのキッシュ、たねやならではの最中種を生かした蟹とカリフラワームースの最中も口福！ 大納言＆抹茶のスコーンもおいしく、京都のブランド苺「京の雫」を炊いた香りの良いジャムとよく合う。

　お茶は、水出しの朝宮煎茶”Liquid Jade”や、焼甘栗紅茶、和のチャイ、JING Teaの紅茶などから選ぶことができる。たねやとのコラボアフタヌーンティーを今年は冬にも予定しているそうで、そちらも早くも楽しみだ。

ブラッスリー「RÉGINE」のベルベットケーキ

　昨年4月に「Ryuzu」のシェフを監修に迎えグランドオープンしたブラッスリー「RÉGINE（レジーヌ）」。セント レジス ホテル 大阪の15周年を象徴する一品として昨年末にお目見えしたのが、高さ約20cm、24層のベルベットケーキ「タワー・オブ・アスター」だ。軽やかなココアスポンジに、カシスの酸味を合わせた、ヴァローナ社のクーベルチュールを使用したクリームが夢のように合う！さらに鮮やかなベリーのソースで仕上げるので、テーブルまで華やぐ。まさに洗練された最高級のベルベットケーキはホテルの名物となりそうだ。

セントレジスバーのブラッディーマリー

　12階のロビーフロアにあるセントレジスバー。1934年にNYのセント レジスにあるキング・コール・バーで誕生したのが、クラシックカクテルとして知られるブラッディーマリーだ。より優美なレッドスナッパーに改名されたのだが、世界のセントレジスにはそれぞれにオリジナルのブラッディーマリーがあるのだそう。大阪のそれは「ショーグンマリー」で、ゆずやワサビパウダーでローカルにアレンジ。夏のビアガーデンも素敵なのだそう（地元の友人がリピートしている）。

　そして、ホテルステイももちろんこの上なく快適で、バトラーサービス、毎夕17時に行われるロビー階でのシャンパンをサーベルならぬ刀でオープンするシャンパン・サーベラージュ、館内にさりげなく漂う、創業者の母キャロライン・アスターの邸宅に飾られた花々をイメージした香りなど、さまざまな物語も魅力的だ。朝食には、チーズソースのエッグベネディクト、サラダドレッシングにブラディーマリードレッシングが選べたり、NYグルメの定番、バブガヌーシュやフムスまで並んでいて楽しい。

セント レジス ホテル 大阪
住所： 大阪府大阪市中央区本町3-6-12
電話番号： 06-6258-3333
公式サイトはこちら

桂まり
雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。Instagramはこちら

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