ブランチ、ピザ、トルティーヤ。
何度も行きたい東京の名店たち　
桂まりの「偏愛！ 食いしん坊部」vol.51

bills 銀座の春夏メニュー

　シドニー発オールデイダイニング、billsが日本にやってきてはや18年！ ニューヨークで観たテレビ番組で知り、その後、シドニーを訪れた時に念願かなって、夢のようにチャーミングな店を訪れ、シグネチャーメニューのリコッタパンケーキに感動したのは2002年。ビル・グレンジャーさんはレシピ本にサインをしてくださったり、自宅を取材した際には、朝食に大好きなココナッツブレッドを振る舞ってくれた。その人柄は作る料理にもあらわれていて、店でお会いできるたび気さくで温かく迎えてくれた思い出のある場所だ。彼のスピリットはここ日本のbillsでも、この春夏の新作メニューに宿っている。

bills 銀座
住所：東京都中央区銀座２-6-12 Okura House 12F
時間：8:30〜23:00
TEL. 03-5524-1900
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400℃ PIZZA Piu Shimokitazawaのピザ

　イタリア人たちも舌を巻くという日本のピザのおいしさ。私も時折無性に食べたくなるメニューのひとつだが、岡山から東京・神楽坂にやってきた噂の「400℃ PIZZA」のカジュアル店が下北沢にできたと聞いて小躍り！ 韓国から遊びに来た友人と、ピザのおいしさに目を丸くしながらいただいた。この友人とは釜山でもピザでブランチしたばかりだったが、こちらのピザクラストは、もちもちなのにエアリーで、想像を超えたおいしさ。テイクアウトもできるので、屋外で楽しむのも良さそう！

400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa
住所：東京都世田谷区北沢3-19-20 reload 2F
時間：11:00〜15:00、16:00〜20:00
土日祝11:00〜20:00 ※生地がなくなり次第終了
定休日：不定休　※インスタグラムで確認
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Tortilla club TORTILLERIA（トルティレリア）のタコス

　ずいぶん前の話だが、ファッションデザイナーのアナ・スイが、「オアハカの教会の前に、夕暮れ時になるとクチナシの花売りたちがいて、とってもいい香りなの」と話してくれたのをきっかけに、私のメキシコ通いが始まった。今でもおすすめの旅先を聞かれれば、メキシコと答えている。オアハカを筆頭に、グアダラハラ、シワタネホ、パパントラ、サン・ミゲル・デ・アジェンデ、プエルト・バヤルタ、トゥルム、ロスカボス、メリダなどなど、どこもおすすめ。そして、食べ物でいえば市場やレストラン、海辺の屋台で頬張ったタコス！

　東京でもサクッと立ち寄っておいしい焼きたてのトルティーヤのタコスがいただける、この店を知って幸せな気分に浸った。本場を彷彿とさせる、とうもろこしの挽き方にもこだわったトルティーヤはテイクアウトもあり、冷凍庫にストックしておくと重宝する。取り寄せも可能でおすすめだ。

TortillaclubTORTILLERIA
住所： 東京都渋谷区上原1−32−3
時間：11:00〜18:00
定休日：火曜定休
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桂まり
雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。Instagramはこちら

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