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2000-01-01
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スープ
楽しく生きぬくために。 長尾智子の日々のスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
これからの時代、自分の食べるものは自分の手で心地よく調えられるほうがよい。料理はあなたの身のため、そして誰かのためにも。たんぱく質も野菜もたっぷりのスープは、身体と心と日々の暮らしを無理なく楽しく整える
T JAPAN編集部
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にんじん
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長尾智子の日々のスープ Vol.17 グリーンピースの豆乳スープ
SOUP, A WAY OF LIFE
台湾の朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」風豆乳スープ。豆乳、卵、にがりがあれば、さっと手軽につくれます。ふわっとした口当たり、するりとした喉ごし。蒸し暑い夏を元気に過ごすためのヘルシーな一品をご紹介。
T JAPAN編集部
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グリーンピース
豆乳
豆乳スープ
長尾智子の日々のスープ Vol.16 丸ごと!焼きトマトスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
水を1滴も入れずに作る、トマトのスープ。オーブンで作るから放っておいても大丈夫。ビタミン、カロテン、リコピン、食物繊維など豊富な美容成分も旨味も、丸ごといただきます
T JAPAN編集部
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トマトスープ
トマト
オーブンでスープ
長尾智子の日々のスープ Vol.15 めくるめく緑のポタージュ
SOUP, A WAY OF LIFE
お皿のなかの景色が鮮やかに変化する様子に、わくわく心躍る一皿。煮込んだ鶏挽き肉が出汁となって味わい深く、ビタミンもたんぱく質もしっかり摂れる。目も舌も喜ぶ、緑の魔法のスープをご紹介
T JAPAN編集部
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ビタミンとたんぱく質が摂れる
春野菜で作る
長尾智子の日々のスープ Vol.14 一度作れば二度おいしい! たらとかぶ、じゃがいものスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
白い食材を合わせ、あっさり仕上げたミルクスープは身体を温めてくれる一皿。それだけじゃありません、パスタやグラタンにも変身する一石三鳥の白いスープ。日々を楽しく生きぬくための知恵と旨味が満載です
T JAPAN編集部
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グラタン
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鳥取・大山 一客一亭の森の宿 日本のローカルトレジャーを探す旅
Discovering Local Treasures in Japan--Tottori
鳥取県西部、伯耆(ほうき)富士とも呼ばれる大山の山懐に佇む宿「森のスープ屋の夜」へ。それは、空想の世界のような森で過ごした“ひと夜”の私的トリップだった。豊かな風土に彩られた日本に存在する独自の地方カルチャー=ローカルトレジャーを、“手仕事案内人”クリエイティブ・ディレクターの樺澤貴子が探す旅。web人気連載の番外編としてお届けする。
T JAPAN編集部
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日本のローカルトレジャーを探す旅
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樺澤貴子
長尾智子の日々のスープ Vol.13 「食べる点滴」ビーツのポタージュ
SOUP, A WAY OF LIFE
その豊かな栄養素で「食べる点滴」「食べる輸血」「奇跡の野菜」とも称されるビーツ。日々を楽しく生きぬくためのスープを提案するこの連載、今回はボルシチを再構築したスープをご紹介。ほのかに土の香りを含むビーツの風味と美しい色合いがいきいき冴える、滋養あふれる一皿。ビーツを用いた2種のサラダもどうぞ
T JAPAN編集部
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長尾智子の日々のスープ Vol.12 鶏肉と野菜のグラタンシチュー
SOUP, A WAY OF LIFE
一度作れば二度おいしくて、翌日も楽しめる。手軽に作れて栄養バランスよし、身も心も満たされる。目が回るような忙しい日々にこそ、そんな一皿が、あなたの身体を心と暮らしを支えます。日々を楽しく生きぬく糧を考えるこの連載、年の瀬の今月は、あわただしいときにも誰かが訪ねてくるときにも重宝する、グラタンシチューをご紹介
T JAPAN編集部
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グラタン
シチュー
長尾智子の日々のスープ Vol.11 お米と魚介のスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
えびとあさり、それにお米と玉ねぎとブロッコリーとにんにく少々、それからトマトピュレ。あとは少しスパイスを添えて煮込むだけ。ブイヨンいらずで、しみじみ滋味深いスープに。しかも、これ一皿で身も心も整い、満たされる。日々を楽しく生きぬく糧を紹介するこの連載、今月は、温まりたい日や少し疲れた時にぴったりの一品をご紹介。
T JAPAN編集部
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お米のスープ
魚介
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長尾智子の日々のスープ Vol.10 肌に肺に潤い補給。 効く! 秋のデザートスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
風邪気味だったり、咽喉の調子が気になったり、肌の調子もいまひとつ…...。やっと過ごしやすい気温になったものの、この夏の猛暑の疲れも出やすい頃。今月は、旬のりんごにさつまいもに、肺に潤いを与えるという白きくらげを用いて、シナモンの効いたほのかに甘いスープをご紹介。季節の変わり目、作るのも食べるのも楽しいスープで、暮らしも身体も無理なく調えて
T JAPAN編集部
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さつまいも
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きくらげ
韓国・釜山に行ったら食べたい! 名物料理に舌鼓 【桂まりの偏愛! 食いしん坊部 vol.43】
My Cup of Tea
第30回釜山国際映画祭に、日本で10月10日(金)に公開される映画『秒速5センチメートル』で参加する友人に誘われて、再び魅力の尽きない美食の街・釜山へ。ソウルから駆けつけた友人とともに、気になっていた店を巡った
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長尾智子の日々のスープ Vol.9 この夏の疲れを癒す、 冬瓜と豚肉のスープ
SOUP, A WAY OF LIFE
秋の訪れがほのかに感じられる頃は、猛暑続きの夏の疲れが最も出やすいとき。この時期、店先で冬瓜を見つけたらぜひ手に入れて。さらりとした食べ心地で、カリウムやビタミン、たんぱく質などをしっかり優しい味わいの、冬瓜のスープをご紹介。難しいことは特にせずとも、自分の身体を楽しみながら慈しみ、暮らしを無理なく調える術のひとつにお役立てを
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