寿司

熱海Vol.2 山海の美食に酔う 手仕事案内人・樺澤貴子の 日本のローカルトレジャーを探す旅

Discovering Local Treasures in Japan－－Atami
今回旅したのは、相模湾を望む起伏に富んだ独特の景勝に惹かれ、多くの文人墨客が別荘を構えた熱海。相模湾の恵と伊豆山の大地の実りに加え、本格的なカクテルやシングルモルトまでを堪能した。豊かな風土に彩られた日本には、独自の「地方カルチャー」が存在する。そんな“ローカルトレジャー”を、クリエイティブ・ディレクターの樺澤貴子が探す旅を連載でお届け
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
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福岡近郊うまいものめぐり 名店フレンチ、鮨、いちご狩り！ 桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.24

My Cup of Tea
福岡・博多からバスでめぐる、とっておきの3軒を紹介！ 趣味は世界各地に出向き、料理教室へ行くこと。稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まり。もちろん国内のあちこちの魅力を発見するのも日々の喜び。彼女がこれは！と思ったその味は？
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD福岡フレンチ鮨いちご狩りレストラン飲食店寿司桂まりの偏愛！食いしん坊部

新・この店の、このひと皿。 Vol.2「エラン」のパイ包み

élaln,Tourteau aux truffes et oignons blanc
おいしいものを知り尽くすフードライター北村美香が自信を持っておすすめする美味の店。作り手の技と思いが凝縮した「食べるべきひと皿」と、おいしさの理由をひもとく連載を、好評にこたえて再開。第２回は、表参道のフレンチレストラン「エラン」をご紹介
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODこの店の、このひと皿北村美香鮨寿司幡ヶ谷

新・この店の、このひと皿。 Vol.1「鮨 東京 よし田」の“まぐろ”

おいしいもののことなら知り尽くすフードライター北村美香さんが自信を持っておすすめする美味の店。作り手の技と思いが凝縮した「食べるべきひと皿」と、おいしさの理由をひもとく連載を、好評にこたえて再開。第一回は、幡ヶ谷に出現した話題の「鮨よし田」をご紹介
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODこの店の、このひと皿北村美香鮨寿司幡ヶ谷

京都人・天野準子の 「これ、おいしいから食べよし」 Vol.１ 御所南「末廣」の蒸し寿司

You Should Try This in Kyoto!
京都生まれの京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！と、長きにわたり業界の人々が厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。第一回は、冬の風物詩、「末廣」の蒸し寿司！
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOOD京都アマジュン天野準子寿司グルメこれ、おいしいから食べよし

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June 1, 2025

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