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2000-01-01
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スイーツ・チョコレート
おやじのおやつ Vol.13 菊池武夫さんの「ウェイファー シーソルトキャラメル」と 「常葉 白練」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.13 TAKEO KIKUCHI
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第13回はファッションデザイナーの菊池武夫さん
T JAPAN編集部
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スイーツ・チョコレート
インタビュー・対談
デザイナー・アーティスティックディレクター
おやじのおやつ
Vol.21 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ― ひと足早く 来年の福を呼び込むアイテムを贈る
Seasonal Gift Vol.21
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、真摯にものづくりに打ち込む作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第21回
松
松本雅延
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贈り物ごよみ
パーラー ローレルの 熟練職人が紡ぎだす 花のケーキの物語
Making Cakes Bloom
見て喜び、おいしく味わってもらえるだけで。花を描く人は、何度もそう言った。人柄そのままに素朴でしなやかな野の花が、白いクリームのキャンバスの上で揺れていた
弓
弓岡 千紋
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アーティスト
インタビュー・対談
トップパティシエとして 生きるということ。 ファブリツィオ・フィオラーニ のアイディアの源
Between Dreams and Reality
イタリアの有名レストランで研鑽を積み、2015年に「イル・リストランテ ブルガリ東京」のペストリーシェフに就任。2019年3月に発表された「アジアのベストレストラン50」にて、ベストペストリーシェフに輝いたファブリツィオ・フィオラーニ。その類まれなクリエーションはどこからくるのか?
松
松本雅延
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インタビュー・対談
スイーツ・チョコレート
食材
おやじのおやつ Vol.12 滝口悠生さんの「まん月」と 「ちんすこう」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.12 YUSHO TAKIGUCHI
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第12回は小説家の滝口悠生さん
T JAPAN編集部
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おやじのおやつ
Vol.20 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ― 芸術の秋に “形のある”音楽を贈る
Seasonal Gift Vol.20
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、真摯にものづくりに打ち込む作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第20回
松
松本雅延
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真野知子
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贈り物ごよみ
おやじのおやつ Vol.11 堀淵清治さんの「ジャムを添えた クロワッサン」と「烏羽玉」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.11 SEIJI HORIBUCHI
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第11回は実業家の堀淵清治さん
松
松本雅延
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おやじのおやつ
Vol.19 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ― 名月にちなみ 素敵な”ツキ”を贈る
Seasonal Gift Vol.19
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、真摯にものづくりに打ち込む作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第19回
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松本雅延
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真野知子
贈り物ごよみ
おやじのおやつ Vol.10 姜 尚中さんの 「誉の陣太鼓」と「夜の梅」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.10 SANJUN KAN
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第10回は政治学者の姜 尚中さん
T JAPAN編集部
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インタビュー・対談
スイーツ・チョコレート
おやじのおやつ
Vol.17 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ― 手土産に おすすめの厳選・缶入りクッキー
Seasonal Gift Vol.17
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、真摯にものづくりに打ち込む作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第17回
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松本雅延
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贈り物ごよみ
おやじのおやつ Vol.9 藤村 岳さんの 「マロンシャンテリー」と 「ゴルゴンゾーラパフ」
Mr. Sweet Tooth ― Vol.9 GAKU FUJIMURA
さまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。彼らがひと息つき、渋い顔を思わずほころばせる……そんな「おやつ」とはどんなもの? 偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。連載第9回は男性美容研究家の藤村 岳さん
T JAPAN編集部
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おやじのおやつ
TJ News 美と美味の共演。 ザ・ペニンシュラ東京が贈る “真珠のアフタヌーンティー”
The Peninsula Tokyo - MIKIMOTO Afternoon Tea
まろやかな光、つややかな照り。6月の誕生石、“真珠”にインスピレーションを得た可憐なアフタヌーンティーが登場。進化し続ける日本のアフタヌーンティーのなかでも出色のできばえだ
T JAPAN編集部
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Notsu Note
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