ワイン・シャンパーニュ

日本の魂が宿るボルドーワイン 「シャトー ラグランジュ」 その再生と挑戦の物語

Château Lagrange
ボルドーのトップシャトーのひとつとして、ワインファンを惹きつける「シャトー ラグランジ」。だが、このシャトーに苦難の過去があったことは、日本ではあまり知られていない。その再生の物語と新たなるチャレンジを副会長の椎名敬一氏に聞いた
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

“ローヌの盟主” 「ギガル」二代目当主が語る 発展の軌跡とワインへの情熱

The Dream of Guigal
わずか半世紀にして大成長を遂げ、今や大ドメーヌとなった「ギガル」。それは、家族愛に満ちたひとりの醸造家の「畑を持つ」という夢から始まった。現当主マルセル・ギガル氏がファミリーの歴史と新しい取り組みを語った
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

マルベックの印象が変わる！ ワイン評論家が驚嘆した 世界最高峰「ヴィーニャ・コボス」

Viña Cobos in Argentina
時に“やぼったい”と言われてきたブドウ品種、マルベックが今、激変している。エレガンスの極みと評されるマルベックワインのつくり手がアルゼンチンから来日。その秘密を聞いた
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

Vol.19 ギフトコンシェルジュ真野知子の 贈りものごよみ ― 名月にちなみ 素敵な”ツキ”を贈る

Seasonal Gift Vol.19
季節にふさわしいもの、ときめくものをさりげなく――。ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、真摯にものづくりに打ち込む作り手たちによる素敵な贈りものを紹介する連載第19回
松
松本雅延 @ T JAPAN web
DESIGN&INTERIORS連載ワイン・シャンパーニュ日本ワインスイーツ・チョコレートフレグランス真野知子贈り物ごよみ

ニュージーランドの “新たな宝” ノース・オタゴ「オスラー・ ヴィンヤーズ」のピノ・ノワール

Ostler Vineyards in North Otago
ワインの楽しみのひとつは、未知の産地やつくり手の魅力に早くから気づくことにもある。ニュージーランドで今まさに注目を集めつつある産地、ノース・オタゴの魅力を「オスラー・ヴィンヤーズ」のジム・ジェラム氏に聞いた
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談
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ハリウッド、スポーツもアート界も “称賛と喝采”は 「モエ アンペリアル」とともに

MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.2 Champagne with Celebrity
ハリウッド映画の中でも多くのシーンを彩ってきたシャンパン、「モエ アンペリアル」。エンターテインメントをはじめ、スポーツや芸術の世界での輝かしいシーンに寄り添ってきたその歴史を紐とく
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュヒストリー・アーカイブセレブリティハリウッドMOËT & CHANDON

大人だからこそわかる甘美な味。 「アレグリーニ」が手がける イタリアワインの最高峰“アマローネ”

Amarone of Allegrini
16世紀までその歴史をさかのぼるイタリアのトップワイン生産者「アレグリーニ」。ひと味違う“モダン”なアマローネの魅力を、オーナーのマリリーザ・アレグリーニさんに聞いた
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浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

カリフォルニアワインの“新女王” 「コンティニュアム」に注目！

Continuum, The Next Page of Mondavi Family
「オーパス・ワン」「ルーチェ」と名だたるワインを世に送り出してきたティム・モンダヴィ。その彼が新たに手がける「コンティニュアム・エステート」とは
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

アルザスの自然が生み出す ワインの至宝 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

Domaine Zind-Humbrecht
アルザスという枠を超えて、世界トップクラスと評されるワイン生産者「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト」。12代目当主が語る、その“美しきワイン“へのアプローチとは？
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

世界が注目する“ニュー・ カリフォルニアワイン”の最先端。 マイケル・クルーズの独自性とは？

Cruse Wine Co. & Ultramarine
ニューヨークやサンフランシスコでワインの売り切れ現象が続く、マイケル・クルーズ氏が手がけるワイン。プロフェッショナルたちを熱狂させる、独特の魅力の理由を探った
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 “ドメーヌ・テッタのシャルドネと ぶどうとセロリのピクルス”

Japanese Wine On The Table Vol.14
料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する連載。今月はドメーヌ・テッタの「シャルドネ サンスフル」と「ぶどうとセロリのピクルス、シェーブルチーズを添えて」
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOOD連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

日本人ワイン醸造家の夢の結実。 平林園枝が挑む “ソノマのエレガンス”

Six Cloves Wines
カリフォルニアのワインシーンにひとりの日本人醸造家が登場した。「シックス・クローヴズ」の平林園枝さんだ。カリフォルニア・ソノマで真摯にワインに向き合う彼女に話を聞いた
浅
浅香淳子 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談醸造家
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