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2000-01-01
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ワイン・シャンパーニュ
ニュージーランドの “新たな宝” ノース・オタゴ「オスラー・ ヴィンヤーズ」のピノ・ノワール
Ostler Vineyards in North Otago
ワインの楽しみのひとつは、未知の産地やつくり手の魅力に早くから気づくことにもある。ニュージーランドで今まさに注目を集めつつある産地、ノース・オタゴの魅力を「オスラー・ヴィンヤーズ」のジム・ジェラム氏に聞いた
浅
浅香淳子
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ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
Sponsored by MOËT & CHANDON
ハリウッド、スポーツもアート界も “称賛と喝采”は 「モエ アンペリアル」とともに
MOËT IMPÉRIAL 150th Anniversary ー Vol.2 Champagne with Celebrity
ハリウッド映画の中でも多くのシーンを彩ってきたシャンパン、「モエ アンペリアル」。エンターテインメントをはじめ、スポーツや芸術の世界での輝かしいシーンに寄り添ってきたその歴史を紐とく
T JAPAN編集部
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MOËT & CHANDON
大人だからこそわかる甘美な味。 「アレグリーニ」が手がける イタリアワインの最高峰“アマローネ”
Amarone of Allegrini
16世紀までその歴史をさかのぼるイタリアのトップワイン生産者「アレグリーニ」。ひと味違う“モダン”なアマローネの魅力を、オーナーのマリリーザ・アレグリーニさんに聞いた
浅
浅香淳子
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インタビュー・対談
カリフォルニアワインの“新女王” 「コンティニュアム」に注目!
Continuum, The Next Page of Mondavi Family
「オーパス・ワン」「ルーチェ」と名だたるワインを世に送り出してきたティム・モンダヴィ。その彼が新たに手がける「コンティニュアム・エステート」とは
浅
浅香淳子
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ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
アルザスの自然が生み出す ワインの至宝 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
Domaine Zind-Humbrecht
アルザスという枠を超えて、世界トップクラスと評されるワイン生産者「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト」。12代目当主が語る、その“美しきワイン“へのアプローチとは?
浅
浅香淳子
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ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
世界が注目する“ニュー・ カリフォルニアワイン”の最先端。 マイケル・クルーズの独自性とは?
Cruse Wine Co. & Ultramarine
ニューヨークやサンフランシスコでワインの売り切れ現象が続く、マイケル・クルーズ氏が手がけるワイン。プロフェッショナルたちを熱狂させる、独特の魅力の理由を探った
浅
浅香淳子
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インタビュー・対談
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 “ドメーヌ・テッタのシャルドネと ぶどうとセロリのピクルス”
Japanese Wine On The Table Vol.14
料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する連載。今月はドメーヌ・テッタの「シャルドネ サンスフル」と「ぶどうとセロリのピクルス、シェーブルチーズを添えて」
浅
浅香淳子
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連載
レシピ
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
日本人ワイン醸造家の夢の結実。 平林園枝が挑む “ソノマのエレガンス”
Six Cloves Wines
カリフォルニアのワインシーンにひとりの日本人醸造家が登場した。「シックス・クローヴズ」の平林園枝さんだ。カリフォルニア・ソノマで真摯にワインに向き合う彼女に話を聞いた
浅
浅香淳子
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インタビュー・対談
醸造家
香道 × シャンパーニュ 「マーベリック エンカウンター」 で見つけた、美しき“時の贈り物”
Charles Heidsieck × Shinoryu Kodo
シャンパーニュのトップブランド「シャルル・エドシック」創業者の開拓者精神を伝えるコラボレーションイベント「マーベリック エンカウンター」。日本古来の文化である香道によって開かれる新しい扉とは?
浅
浅香淳子
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レビュー・レポート
167th エディション登場。 最高醸造責任者エリック・ルベルが 語る「クリュッグ」の美しき哲学
Eric Lebel Talks Krug Philosophy
シャンパーニュファンの憧れ「クリュッグ」から新エディションが登場。最高醸造責任者が語る、その歴史と美しさの秘密とは?
浅
浅香淳子
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ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
KRUG
醸造家 ローラン・ポンソが挑む “温故知新”。目指すは 「オートクチュールのワイン」
Laurent Ponsot
その天才的ともいえるワインづくりで、“永遠のアンファン・テリブル(恐るべき子ども)”とも評される醸造家、ローラン・ポンソ。独立した彼が語る決意とは?
浅
浅香淳子
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ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
醸造家
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 “都農ワインのロゼ・ペティアンと 豚肉とマンゴーのサラダ”
Japanese Wine On The Table Vol.13
料理研究家の平野由希子さんが、厳選した日本ワインと季節の料理のペアリングを紹介する好評連載。今月は都農ワインの「キャンブルスコ・ロゼ ペティアン」と「豚肉とマンゴーのサラダ」
浅
浅香淳子
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レシピ
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日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.19 バレエ・リュスの綺羅星物語
Notsu Note
T JAPAN編集部
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大人のための至福のホテル案内 Vol.17 ル ブリストル パリ パラスホテルが継承するフィロソフィー
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