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2000-01-01
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ワイン・シャンパーニュ
“ニュー・カリフォルニア”の 最前線をひた走る アルノー・ロバーツ・ワインズ
Arnot-Roberts
ここ数年、世界のワイン界の話題となっている“ニュー・カリフォルニア”の中でも、真打といえる存在が5月に初来日。“カルト的”とも評される彼らの魅力とは?
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
シャンパーニュ好きを魅了する ボランジェR.D.2004の “吸引力”
Bold and Brilliant, BOLLINGER R.D.2004
シャンパーニュ「ボランジェ」から、プレステージラインの「ボランジェR.D.2004」が登場。熟成感とフレッシュ感をあわせもつ、類まれなる味わいの理由とは?
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[RVR]齊藤瑞紀
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
甲州&マスカット・ベーリーA を世界へ。日本ワインの新星 「MGVs ワイナリー」
MGVs Winery
山梨県勝沼に昨年、半導体工場をリノベーションしたワイナリーが誕生した。勝沼の気候と土壌を生かし、甲州とマスカット・ベーリーAというブドウ品種にこだわるそのワインづくりとは
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[RVR]尾島
@
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FOOD
レビュー・レポート
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
オレゴンワインを 世界の舞台へ引き上げる ”テロワールの探求者”
Evening Land Vineyards
全米トップ10にランクされるオレゴンの特別なブドウ畑「イヴニング・ランド」。ここから秀逸なワインを生み出しているのが、“エッジーな造り手”と評されるサシ・ムーアマンだ。彼が造るワインの美しい味の秘密を聞いた
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[RVR]齊藤瑞紀
@
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
“ドメーヌの華” 女性の造り手5人が語る ブルゴーニュワインの今
5 Vigneronnes au Japon
ブルゴーニュの名門5ドメーヌから、オーナーや醸造家などのヴィニュロンヌ(女性のワイン生産者)たちがグループで来日。彼女たちに特別に時間をとってもらい、近年、女性の活躍が著しい“ブルゴーニュの現在”について聞いた
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[RVR]アイン
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
オーガニック・ナチュラル
芸術家の“直観”と古木が生む アーティスティックなワイン 「ビービー・グラーツ」
Bibi Graetz
アート界からワインメーカーヘ。イタリア、トスカーナの“幻のワイン”を手掛けるビービー・グラーツとは、いかなる人物なのか?
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[RVR]尾島
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
アーティスト
マダム・クリコからの贈りもの ~ヴーヴ・クリコの挑戦~
Veuve Clicquot "Cellar in the Sea"
北欧・バルト海の深海から引き上げられた178年前のシャンパーニュから、ヴーヴ・クリコの新しい挑戦が始まった。来日した最高醸造責任者、ドゥマルヴィル氏が語る奇跡の物語
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
007も女王陛下も魅了された “男前シャンパーニュ” 「ボランジェ」の矜持
On Her Majesty's Champagne
老舗シャンパーニュ・メゾン、ボランジェに今年9月に着任したゼネラル・マネージャー ベルネ氏が語る、“伝統を継承するということ”
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
今もトップを走り続ける “ボジョレーの帝王” ジョルジュ デュブッフ
Georges Duboeuf
84歳の今も、現役でワインづくりに心血を注ぐジョルジュ デュブッフ氏。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁に合わせ来日した「ボジョレーの帝王」に話を聞いた
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[RVR]尾島
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
目利きのお墨つき! 心を伝える贈り物<Vol.3> フード篇
Gifts from the Heart
連載第3回目は、集まりのある日のおもたせや、季節の贈り物。いちばん出番が多くお役立ちなのは、気の利いた“お飲みもの”
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[RVR]三上
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FOOD
ギフト
ワイン・シャンパーニュ
お酒
食材
世にも美しい シャンパーニュの“姉妹” 「サロン」と「ドゥラモット」
Champagne Salon et Delamotte
飲んだことが話題になる憧れのシャンパーニュ「サロン」と、その妹とも呼ばれる「ドゥラモット」。2つの魅惑的なシャンパーニュの違いと魅力を、最高醸造責任者のドゥポン氏が語る
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[RVR]三上
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
醸造家・小山竜宇の挑戦。 ニュージーランドワインの 魅力を世界へ
Marriage of Two Wineries
日本人醸造家がニュージーランドのワイナリーのオーナーに就任。世界で活躍するワインメーカーの見る夢は
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[RVR]尾島
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
醸造家
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FEATURE
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