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2000-01-01
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ワイン・シャンパーニュ
“Krug Encounters”で知る 「クリュッグ」の新しい愉しみ
Krug Encounters
「シャンパーニュも食材のひとつ」――。そんな斬新なアイディアから生まれたスペシャルなイベント“Krug Encounters”。クリュッグ6代目当主に、クリュッグの新しい楽しみ方を聞いた
浅
浅香淳子
@
T JAPAN web
FOOD
ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
KRUG
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 「ココ・ファーム・ワイナリー 2016 甲州F.O.S」と 「ローストポーク」
Japanese Wine On The Table Vol.5
毎月、料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介する好評連載。今月は「ココ・ファーム・ワイナリー 2016 甲州F.O.S」と「ローストポーク」
T JAPAN編集部
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FOOD
連載
レシピ
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 「ナナツモリ ピノ・ノワール 2016」と「松茸のフライ」
Japanese Wine On The Table Vol.4
毎月、料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介する好評連載。今月は「ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2016」と「松茸のフライ」
浅
浅香淳子
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FOOD
連載
レシピ
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
“土地のエネルギー”を読む醸造家 ジャック・ラルディエールの挑戦
RĒSONANCE VINEYARD
『ルイ・ジャド』の“守護神”として、その名を一気に高めたジャック・ラルディエール。新天地アメリカ・オレゴンで造り出す新しいワイン、「レゾナンス」の魅力を聞いた
浅
浅香淳子
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
醸造家
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 「デラキング 2017年」と 「夏野菜の梅煮びたし」
Japanese Wine On The Table Vol.3
毎月、料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介する好評連載。今月は「島之内フジマル醸造所 デラキング 2017年」と「夏野菜の梅煮びたし」
T JAPAN編集部
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T JAPAN web
FOOD
連載
レシピ
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 「2016 ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン」と 「桃ブラータ」
Japanese Wine On The Table Vol.2
「日本ワインは、日本の食卓になによりも合う」と語る料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介。連載第2回目は「2016 ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン」と「桃ブラータ」
T JAPAN編集部
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連載
レシピ
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
“新樽の魔術師” ドミニク・ローランが語る 美しきブルゴーニュワインの秘密
Dominique Laurent
ブルゴーニュの中でも異彩を放つ造り手がドミニク・ローランだ。新樽にこだわりながらも、彼のワインは樽の香りが立ち過ぎず、限りなくエレガント。その味わいの秘密を聞いた
[
[RVR]橋口美紅
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
「グラスシャンパンを気軽に」 シャンパーニュ委員会日本事務局 21年の歩み
Champagne Joie de Vivre
昨年、日本は世界第3位のシャンパーニュ輸入国となった。シャンパーニュの魅力と文化を伝え、ファンをここまで広げてきた陰の功労者にその道のりを聞いた
[
[RVR]橋口美紅
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FOOD
レビュー・レポート
ワイン・シャンパーニュ
平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 「セイズファーム メルロ 2016」と「鮎のリエット」
Japanese Wine On The Table Vol.1
「日本ワインは、日本の食卓になによりも合う」と語る料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介。連載第1回は「セイズファーム メルロ 2016」と「鮎のリエット」
[
[RVR]三上
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連載
レシピ
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
平野由希子
平野由希子の日本のワイン
“ニュー・カリフォルニア”の 最前線をひた走る アルノー・ロバーツ・ワインズ
Arnot-Roberts
ここ数年、世界のワイン界の話題となっている“ニュー・カリフォルニア”の中でも、真打といえる存在が5月に初来日。“カルト的”とも評される彼らの魅力とは?
[
[RVR]橋口美紅
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
シャンパーニュ好きを魅了する ボランジェR.D.2004の “吸引力”
Bold and Brilliant, BOLLINGER R.D.2004
シャンパーニュ「ボランジェ」から、プレステージラインの「ボランジェR.D.2004」が登場。熟成感とフレッシュ感をあわせもつ、類まれなる味わいの理由とは?
[
[RVR]齊藤瑞紀
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
甲州&マスカット・ベーリーA を世界へ。日本ワインの新星 「MGVs ワイナリー」
MGVs Winery
山梨県勝沼に昨年、半導体工場をリノベーションしたワイナリーが誕生した。勝沼の気候と土壌を生かし、甲州とマスカット・ベーリーAというブドウ品種にこだわるそのワインづくりとは
[
[RVR]尾島
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FOOD
レビュー・レポート
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
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指揮者・野津如弘の 音楽と美酒のつれづれノート Vol.19 バレエ・リュスの綺羅星物語
Notsu Note
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大人のための至福のホテル案内 Vol.17 ル ブリストル パリ パラスホテルが継承するフィロソフィー
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T JAPAN編集部
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