ワイン・シャンパーニュ

平野由希子の 日本ワインと料理の幸福な食卓 「セイズファーム メルロ 2016」と「鮎のリエット」

Japanese Wine On The Table Vol.1
「日本ワインは、日本の食卓になによりも合う」と語る料理研究家の平野由希子さんが、季節の料理と日本ワインの世にも幸福なマリアージュを紹介。連載第1回は「セイズファーム メルロ 2016」と「鮎のリエット」
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[RVR]三上 @ T JAPAN web
FOOD連載レシピワイン・シャンパーニュ日本ワイン平野由希子平野由希子の日本のワイン

“ニュー・カリフォルニア”の 最前線をひた走る アルノー・ロバーツ・ワインズ

Arnot-Roberts
ここ数年、世界のワイン界の話題となっている“ニュー・カリフォルニア”の中でも、真打といえる存在が5月に初来日。“カルト的”とも評される彼らの魅力とは？
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[RVR]橋口美紅 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

シャンパーニュ好きを魅了する ボランジェＲ.Ｄ.2004の “吸引力”

Bold and Brilliant, BOLLINGER R.D.2004
シャンパーニュ「ボランジェ」から、プレステージラインの「ボランジェＲ.Ｄ.2004」が登場。熟成感とフレッシュ感をあわせもつ、類まれなる味わいの理由とは？
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[RVR]齊藤瑞紀 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュ

甲州＆マスカット・ベーリーＡ を世界へ。日本ワインの新星 「MGVs ワイナリー」

MGVs Winery
山梨県勝沼に昨年、半導体工場をリノベーションしたワイナリーが誕生した。勝沼の気候と土壌を生かし、甲州とマスカット・ベーリーAというブドウ品種にこだわるそのワインづくりとは
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[RVR]尾島 @ T JAPAN web
FOODレビュー・レポートワイン・シャンパーニュ日本ワイン

オレゴンワインを 世界の舞台へ引き上げる ”テロワールの探求者”

Evening Land Vineyards
全米トップ10にランクされるオレゴンの特別なブドウ畑「イヴニング・ランド」。ここから秀逸なワインを生み出しているのが、“エッジーな造り手”と評されるサシ・ムーアマンだ。彼が造るワインの美しい味の秘密を聞いた
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[RVR]齊藤瑞紀 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

“ドメーヌの華” 女性の造り手5人が語る ブルゴーニュワインの今

5 Vigneronnes au Japon
ブルゴーニュの名門5ドメーヌから、オーナーや醸造家などのヴィニュロンヌ（女性のワイン生産者）たちがグループで来日。彼女たちに特別に時間をとってもらい、近年、女性の活躍が著しい“ブルゴーニュの現在”について聞いた
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[RVR]アイン @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュオーガニック・ナチュラル

芸術家の“直観”と古木が生む アーティスティックなワイン 「ビービー・グラーツ」

Bibi Graetz
アート界からワインメーカーヘ。イタリア、トスカーナの“幻のワイン”を手掛けるビービー・グラーツとは、いかなる人物なのか？
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[RVR]尾島 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュアーティスト

マダム・クリコからの贈りもの ～ヴーヴ・クリコの挑戦～

Veuve Clicquot "Cellar in the Sea"
北欧・バルト海の深海から引き上げられた178年前のシャンパーニュから、ヴーヴ・クリコの新しい挑戦が始まった。来日した最高醸造責任者、ドゥマルヴィル氏が語る奇跡の物語
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[RVR]橋口美紅 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

007も女王陛下も魅了された “男前シャンパーニュ” 「ボランジェ」の矜持

On Her Majesty's Champagne
老舗シャンパーニュ・メゾン、ボランジェに今年9月に着任したゼネラル・マネージャー ベルネ氏が語る、“伝統を継承するということ”
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[RVR]橋口美紅 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュインタビュー・対談

今もトップを走り続ける “ボジョレーの帝王” ジョルジュ デュブッフ

Georges Duboeuf
84歳の今も、現役でワインづくりに心血を注ぐジョルジュ デュブッフ氏。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁に合わせ来日した「ボジョレーの帝王」に話を聞いた
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[RVR]尾島 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ

目利きのお墨つき！ 心を伝える贈り物＜Vol.3＞ フード篇

Gifts from the Heart
連載第3回目は、集まりのある日のおもたせや、季節の贈り物。いちばん出番が多くお役立ちなのは、気の利いた“お飲みもの”
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[RVR]三上 @ T JAPAN web
FOODギフトワイン・シャンパーニュお酒食材

世にも美しい シャンパーニュの“姉妹” 「サロン」と「ドゥラモット」

Champagne Salon et Delamotte
飲んだことが話題になる憧れのシャンパーニュ「サロン」と、その妹とも呼ばれる「ドゥラモット」。２つの魅惑的なシャンパーニュの違いと魅力を、最高醸造責任者のドゥポン氏が語る
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[RVR]三上 @ T JAPAN web
FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ
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