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2000-01-01
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ワイン・シャンパーニュ
オレゴンワインを 世界の舞台へ引き上げる ”テロワールの探求者”
Evening Land Vineyards
全米トップ10にランクされるオレゴンの特別なブドウ畑「イヴニング・ランド」。ここから秀逸なワインを生み出しているのが、“エッジーな造り手”と評されるサシ・ムーアマンだ。彼が造るワインの美しい味の秘密を聞いた
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[RVR]齊藤瑞紀
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
“ドメーヌの華” 女性の造り手5人が語る ブルゴーニュワインの今
5 Vigneronnes au Japon
ブルゴーニュの名門5ドメーヌから、オーナーや醸造家などのヴィニュロンヌ(女性のワイン生産者)たちがグループで来日。彼女たちに特別に時間をとってもらい、近年、女性の活躍が著しい“ブルゴーニュの現在”について聞いた
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[RVR]アイン
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
オーガニック・ナチュラル
芸術家の“直観”と古木が生む アーティスティックなワイン 「ビービー・グラーツ」
Bibi Graetz
アート界からワインメーカーヘ。イタリア、トスカーナの“幻のワイン”を手掛けるビービー・グラーツとは、いかなる人物なのか?
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[RVR]尾島
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
アーティスト
マダム・クリコからの贈りもの ~ヴーヴ・クリコの挑戦~
Veuve Clicquot "Cellar in the Sea"
北欧・バルト海の深海から引き上げられた178年前のシャンパーニュから、ヴーヴ・クリコの新しい挑戦が始まった。来日した最高醸造責任者、ドゥマルヴィル氏が語る奇跡の物語
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
007も女王陛下も魅了された “男前シャンパーニュ” 「ボランジェ」の矜持
On Her Majesty's Champagne
老舗シャンパーニュ・メゾン、ボランジェに今年9月に着任したゼネラル・マネージャー ベルネ氏が語る、“伝統を継承するということ”
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
今もトップを走り続ける “ボジョレーの帝王” ジョルジュ デュブッフ
Georges Duboeuf
84歳の今も、現役でワインづくりに心血を注ぐジョルジュ デュブッフ氏。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁に合わせ来日した「ボジョレーの帝王」に話を聞いた
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[RVR]尾島
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
目利きのお墨つき! 心を伝える贈り物<Vol.3> フード篇
Gifts from the Heart
連載第3回目は、集まりのある日のおもたせや、季節の贈り物。いちばん出番が多くお役立ちなのは、気の利いた“お飲みもの”
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[RVR]三上
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FOOD
ギフト
ワイン・シャンパーニュ
お酒
食材
世にも美しい シャンパーニュの“姉妹” 「サロン」と「ドゥラモット」
Champagne Salon et Delamotte
飲んだことが話題になる憧れのシャンパーニュ「サロン」と、その妹とも呼ばれる「ドゥラモット」。2つの魅惑的なシャンパーニュの違いと魅力を、最高醸造責任者のドゥポン氏が語る
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[RVR]三上
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
醸造家・小山竜宇の挑戦。 ニュージーランドワインの 魅力を世界へ
Marriage of Two Wineries
日本人醸造家がニュージーランドのワイナリーのオーナーに就任。世界で活躍するワインメーカーの見る夢は
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[RVR]尾島
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
インタビュー・対談
醸造家
ワイン界の“プリンス”が造る 美しきピノ・ノワール
Inheritance from Fathers
そのワインは澄んだ空気の気配を運ぶ。カリフォルニアワイン界注目のワイナリー「RAEN」
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
インタビュー・対談
ワイン・シャンパーニュ
「ルイナール ロゼ」が 日本料理に合う理由
Rose and Peony
ピュアで優雅な味わいで世界のセレブリティを魅了する世界最古のシャンパーニュ・メゾン「ルイナール」。春にぴったりのロゼの楽しみ方を、最高醸造責任者のフレデリック・パナイオティス氏に聞いた
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[RVR]橋口美紅
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FOOD
ワイン・シャンパーニュ
日本ワインがみる夢
Japan in a Bottle
ブームに沸く日本ワインの実力は世界に届くのか? ワインジャーナリスト安齋喜美子が俯瞰する
[
[RVR]尾島
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FOOD
レビュー・レポート
ワイン・シャンパーニュ
日本ワイン
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