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レビュー・レポート
「ブリコラージュ」の お皿を作るものと人<Vol.3> ―― 未来へと希望をつなぐ 信念のこもったピーナッツ
Bricolage Bread&Co. ― Bocchi Peanuts Peanut Butter Revolution
国内に流通するピーナッツの約9割が外国産という実情のなか、千葉県旭市でオーガニックの落花生を育てている若き生産者がいる。この落花生から生まれる、ピュアな味わいのピーナッツペーストに夢中になる人が後を絶たない
T JAPAN編集部
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FOOD
連載
レビュー・レポート
食材
オーガニック・ナチュラル
ブリコラージュの皿
ユニクロが編む ニットの未来を見に行く
Knitting the Future
大量生産と高いクオリティを両立させるユニクロ。その未来には、どんな服をまとう私たちがいるのか?「LifeWear」を武器に、ファッションの民主化を唱える企業のアート&サイエンスをひもとく
T JAPAN編集部
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FASHION
レビュー・レポート
UNIQLO
日本とフランス “対話”の歴史を俯瞰する 「ジャポニスムの150年」展
Japon-Japonismes. Objets inspirés, 1867-2018
7月からフランスで開催され、大きな反響を呼んでいる『ジャポニスム2018』。パリ在住のライター浦田 薫が、1万点を超える日本美術コレクションを展示するパリ「装飾美術館」のもようをレポート
浅
浅香淳子
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ART
展覧会・写真展
レビュー・レポート
国際文芸フェスティバルTOKYO 「国境・言語を超えるブンガクとは?」 で翻訳者たちが語ったこと
International Festival of Literature TOKYO
10月末から12月中旬まで開催された「国際文芸フェスティバルTOKYO」。そのメイン企画のひとつに、村上春樹の海外進出を担ったアメリカ人編集者や翻訳者たちが登壇。国境も言葉も軽々と飛び越える“表現”について熱く語ったイベントの中身をレポートする
浅
浅香淳子
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ENTERTAINMENT
ブック
イベント
レビュー・レポート
せきね きょうこ 連載 新・東京ホテル物語<Vol.33>
New Tokyo Hotel Story “THE STRINGS by INTERCONTINENTAL TOKYO”
ホテルジャーナリスト、せきね きょうこが独自の視点でおすすめの東京ホテルを案内。連載第33回目は、都心の貴重な“隠れ家ホテル”「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」
浅
浅香淳子
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TRAVEL
連載
ホテル・旅館
レビュー・レポート
せきねきょうこ
日本酒応援団を支える 酒蔵を訪ねて Vol.1 ~ 大分県国東市「萱島酒造」~
Kayashima Sake Brewing
酒蔵を持たずに日本酒造りと販売を行う「日本酒応援団」。全国6蔵とともに、地域の名を冠した日本酒を造っている。彼らがパートナーを組む3つの蔵を取材。確固たる信念のもとに独自のスタイルを貫くそれぞれの酒蔵の、個性豊かな流儀を紹介する
浅
浅香淳子
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FOOD
連載
お酒
レビュー・レポート
日本酒応援団
「ひらまつ」の合宿
Retreat To Move Forward
8月、東京・広尾のフランス料理店「レストランひらまつ 広尾」は1カ月間休業する。スタッフが料理だけに向き合う夏の“合宿"に密着。ボーダーレス化する日本のフランス料理はどこへ向かうのか――?
松
松本雅延
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FOOD
レビュー・レポート
レストラン・飲食店
「ブリコラージュ」の お皿を作るものと人<Vol.2> ―― 小学校時代の辛い体験が 背中を押した昔ながらの醤油づくり
Bricolage Bread&Co. ― Going Back to the Roots
山に囲まれ、豊かな伏流水にも恵まれた愛媛県大洲市で、140年以上続く醤油蔵がある。13代目の梶田泰嗣がこだわるのは丸大豆と小麦、塩だけでつくった醤油。昔ながらの製法に固執したのは、小学校時代、アトピー性皮膚炎に悩んだ体験からだった
T JAPAN編集部
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FOOD
連載
レビュー・レポート
食材
オーガニック・ナチュラル
ブリコラージュの皿
安藤忠雄が作った美術館で 篠山紀信が撮る。 光を介した巨匠の共演
Kishin Shinoyama's Exhibition
国内外を巡回する写真展『写真力』は現在までに31か所の美術館で開かれ、約100万人を動員。いまもなお写真界の第一線を走る篠山紀信が、新作の制作および披露の場に選んだのは、建築家、安藤忠雄が作った小さな美術館だ
松
松本雅延
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ART
展覧会・写真展
レビュー・レポート
建築・インテリア
20世紀モダニズム建築の 喪われた聖地 ミシガンは再生するのか
When Michigan Was Modern
製造業が怒濤の勢いでもたらした莫大な資金、広大な土地、そして堅牢な産業によって、20世紀半ばのミシガンは、モダニズムが最も豊かに花開いた重要な拠点のひとつとなった。今日この街に残る建物は、アメリカのイノベーションにおける失われた歳月の証拠であり、現代デザインのいまだ語られざる一章なのだ
松
松本雅延
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DESIGN&INTERIORS
レビュー・レポート
建築・インテリア
建築家
杉本博司、こだわりの建築展 「新素材研究所・-新素材×旧素材-」開催
Hiroshi Sugimoto’s Architecture Projects
天王洲にある建築倉庫ミュージアムで開催中の「新素材研究所・-新素材×旧素材-」。杉本博司と榊田倫之が主宰する建築設計事務所、新素材研究所の10年の活動をまとめた、アート、建築好きにとって必見の展覧会だ
松
松本雅延
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ART
展覧会・写真展
レビュー・レポート
アーティスト
建築家
伝統
建築・インテリア
杉本博司
せきね きょうこ 連載 新・東京ホテル物語<Vol.32>
New Tokyo Hotel Story “THE CAPITOL HOTEL TOKYU”
ホテルジャーナリスト、せきね きょうこが独自の視点でおすすめの東京ホテルを案内。連載第32回目は、“賓客をもてなす”歴史ある地に新たな価値を築く「ザ・キャピトルホテル 東急」
T JAPAN編集部
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ホテル・旅館
レビュー・レポート
せきねきょうこ
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FEATURE
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