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白ワイン
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.40 ズッキーニのレシピ
Delightful Vegetable Dishes with Drinks
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第40回は、夏野菜の代表格ズッキーニを白ワインでとびきり美味しく!
T JAPAN編集部
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FOOD
平野由希子の野菜とお酒
レシピ
食材
ワイン・シャンパーニュ
お酒
平野由希子
ズッキーニ
白ワイン
アメリカン・ドリームが生んだ 美しきワイン“ガーギッチ”で 幸福と成功を祝いたい!
Grgich Hills: Crafting Timeless Wines
“キング・オブ・シャルドネ”と称される「ガーギッチ・ヒルズ・エステート」の創設者は、通称“パリスの審判”と呼ばれるワイン競技会で世界NO.1を獲得した「シャトー・モンテレーナ」の元醸造家。今年3月にその娘で「ガーギッチ・ヒルズ・エステート」のオーナーが来日、“伝説の白”の秘話と自らのワイナリーの“これから”を語ってくれた
T JAPAN編集部
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ワイン
安齋喜美子
白ワイン
ガーギッチ・ヒルズ
カリフォルニアワイン
インタビュー
カリフォルニアワインの新世代 キアラ・モンダヴィが造る“洗練の白” 「センティアム ソーヴィニヨン・ブラン」
Sentium Sauvignon Blanc ーーNew Breeze
天才の系譜は続く――。そんな名門の実力を感じさせる白ワインが日本初登場。その美しきワインを携え、造り手のキアラ・モンダヴィが初来日し、“ファミリーの思いが結実した白”の誕生秘話を語ってくれた
T JAPAN編集部
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ワイン・シャンパーニュ
白ワイン
カリフォルニアワイン
春の門出を祝うならワインで 新たな目標へ進む人へ シャトー ラフォリ ペラゲ ボルドー ブランセック 2016
Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景の物語までも熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選
T JAPAN編集部
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ワイン
安齋喜美子
白ワイン
ソーテルヌ
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