安齋喜美子

自然と共に。チリワインの名門が魅せる 「タラパカ グラン レゼルバ ブルー ラベル レッド ブレンド2021」

Discover Chilean Wine’s True Charm
「チリワイン＝カジュアル」はひと昔前の話。チリには、プレミアムワインの造り手が数多く存在する。「ヴィーニャ・タラパカ」もそのひとつ。今年10月、チーフ・ワインメーカーのセバスチャン・ルイス氏が来日、ワイナリーの理想と取り組みについて語ってくれた。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュグルメ赤ワイン安齋喜美子チリチリワイン

“ワインの王”バローロをより身近に。 楽しい時間のための一本 「ボルゴーニョ バローロ」

Proud Borgogno Barolo
イタリアの高級ワインの代名詞ともいえるのが「バローロ」。長期熟成させてこそ真価を発揮すると言われるが、近年は若くても楽しめて、かつ熟成の可能性が大きなワインも増えている。老舗ワイナリー「ボルゴーニョ」のバローロもそのひとつ。ボトルに隠された歴史と美味しさの秘密をご紹介
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン安齋喜美子ワイン・シャンパーニュバローロ赤ワインボルゴーニョイタリア

老舗メゾンの歴史と進化を物語る 優美なるロゼ・シャンパーニュ 「ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ 2014」

LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSE 2014――EMBODYING ELEGANCE
“プレステージ・シャンパーニュの筆頭”とも称され、その類稀なる美しさでグラスを手にする人を瞬時に魅了するのが「ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ」。今年、そのロゼの誕生から50周年を迎えた。節目の年を祝うべく、7代目当主と副社長兼醸造責任者が10月に来日、”麗しきロゼの物語”を語ってくれた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュグルメ安齋喜美子ルイ・ロデレールロゼシャンパンフランス

高品質のワインを世界へ――。 「サントリー登美の丘ワイナリー」の 新たなチャレンジとは？

TOMINOOKA WINERY Captivates Hearts Around the World
日本ワインの人気は近年高くなるばかり。その中でも、老舗として日本ワインの発展に尽くしてきたのが「サントリー登美の丘ワイナリー」だ。今年は世界的に栄誉ある賞を受賞、進化を続けている。そしてまた、取り組んでいる新たな”挑戦”について、栽培技師長の大山弘平氏に聞いた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュグルメニュージーランド赤ワイン安齋喜美子

ファミリーの夢の結実。 繊細で美しきニュージーランドワイン 「クラギー・レンジ」

Craggy Range: A Family’s Dream Realized
設立からまだ25年という若いワイナリーながら、世界的高評価を得ているのがニュージーランドの「クラギ―・レンジ 」だ。近年、進化がめざましいニュージーランドワインの中でも頭角を現している。この8月に3代目のダヴィッド・ピーボディ Jr. 氏が来日、心に染み入るようなピュアな味わいの秘密を教えてくれた。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュグルメニュージーランド赤ワイン安齋喜美子

創業280周年の歴史が生み出す特別キュヴェ モエ・エ・シャンドンの技術の結晶 「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」

Collection Impériale Création No.1－－With Artful Soul
創業280周年を迎えたシャンパーニュの老舗「モエ・エ・シャンドン」から、メゾンの歴史を語る特別キュヴェが誕生し、話題となっている。傑出したヴィンテージのみをブレンドしたブリュット・ナチュールのシャンパーニュは、メゾンの新たな挑戦でもある。来日した最高醸造責任者が、その秘密を語ってくれた
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン・シャンパーニュ安齋喜美子グルメモエ・エ・シャンドン

「時」が生み出す美しきワイン。 チャーチルも愛した極上の味とは？ 「ベガ・シシリア ウニコ 2014」

Vega-Sicilia Unico 2014――Timeless and Unique Wine
「熟成を経たワインとはこんなにも優美なものか」――。それを教えてくれる最たるワインが「ベガ・シシリア ウニコ」だ。世界中のワイン愛好家が憧れるワインが生まれた背景と、このワインならではの逸話を、来日したゼネラルマネージャーが教えてくれた
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FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュ安齋喜美子赤ワインスペイングルメ

チリワインを世界の表舞台に―― エデュアルド・チャドウィックの挑戦 「セーニャ 2021」

SEÑA 2021 Continues Evolving
最高峰チリワインとして世界的評価が高いのが「セーニャ」だ。このワインが世界に躍り出た最大の理由は、生産者のチリワインへの深い愛情と誇りだった。オーナーで醸造責任者のエデュアルド・チャドウィック氏が現在の成功に至るまでの舞台裏を語ってくれた
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FOODインタビュー・対談ワイン・シャンパーニュチリワイン安齋喜美子

その人の幸福を祈る気持ちを 特別なロゼにこめてーー。 物語のある薔薇色の美酒3選

BOTTLING LOVE
“誰かのために造られた特別なシャンパーニュ”にはやさしい思いが込められている。誰かを想う心ととも醸されたロゼを紹介する。共通するのは深い愛情や敬愛の念がボトルに込められていること。薔薇色の美酒で、大切な人と幸福を分かち合いたい
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FOODワイン安齋喜美子ワイン・シャンパーニュペリエ ジュエローラン・ペリエレア・シャンパーニュ

安齋喜美子が選ぶ、春の門出を祝うワイン 「行く手に幸あれ」の思いをこめて贈る シャトー デスクラン ロック エンジェル 2020

Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景にある物語を熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選。
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODワイン安齋喜美子

安齋喜美子が選ぶ、春の門出を祝うワイン 新たな目標へ進む人にエールを送る シャトー ラフォリ ペラゲ ボルドー ブランセック 2016

Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景の物語までも熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選
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FOODワイン安齋喜美子

安齋喜美子が選ぶ、春の門出を祝うワイン 道を究める人の真摯な姿勢を称える ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008

Like Opening a New Bottle
日の光を浴びて大地に育まれたブドウを、作り手が丹精こめて仕込み、仕上げる。そんなワインの背景の物語までも熟知する安齋喜美子が、この春、新しい一歩を踏み出す人を祝福するのにふさわしい美酒を厳選
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