COURTESY OF IMPERIAL HOTEL TOKYO

「おいしく社会を変える」 帝国ホテルと杉本東京料理長の挑戦 Vol.1 耳まで白いパンを作る

Imperial Hotel Tokyo’s Sastainable Salt and W・E Bread
食品ロス削減は、現代社会の大きな課題である。帝国ホテル 東京 第14代東京料理長の杉本雄さんもこの問題に真摯に向き合う。「おいしく社会を変える」をモットーに、彼と帝国ホテルが実践するさまざまな取組みについて話を聞いた
Mar 31, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルホテル帝国ホテルグルメ
COURTESY OF TASCA D’ALMERITA

「タスカ ダルメリータ」 “自然への愛”に満ちあふれる シチリアワインの立役者

Best When Shared
近年人気のシチリアワインの中でも世界的評価が高い「タスカ ダルメリータ」は、いち早くサステナビリティに取り組んだ生産者としても知られる。自然への強い思いとその理由を当主に聞いた
Mar 21, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルワイン・シャンパーニュインタビュー・対談日本ワインワイン
COURTESY OF PONANT

ポナンが挑戦する 持続可能な極地探検クルーズ

Sustainable Expedition to Polar Region
ラグジュアリー、観光、サステナブル。矛盾しがちなこの要素を見事に成立させているフランスのクルーズ会社「ポナン」。環境にできる限り配慮しながらもラグジュアリーでエキサイティングな極地探検を可能にしたクルーズ船「ル コマンダン シャルコー」が目指す持続可能な旅のあり方に迫る
Mar 14, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
TRAVELSDGsサステナブル旅行クルーズ旅行ホテル
PHOTOGRAPH BY EMILIANO GRANADO

気候問題に実験的アートで向き合う ニューヨークで奮闘する ある芸術家の活動記録 Vol.1

The Optimist
メアリー・マッティングリーが創造するのは、社会と積極的に関わり、変革をもたらすアートだ。それは絵空事のようなプロジェクトにも見えるが、現在進行形で街を住みよい方向に変えていく起爆力があり、気候災害の危機に瀕しているニューヨークの天候を好転させるかもしれない
Mar 02, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
ARTSDGsサステナブルメアリー マッティングリーニューヨーク
COURTESY OF SHISEIDO

使用済みの容器を新たな資源に。 プラスチック製容器の循環を目指す 資生堂の「BeauRing」とは

Beauty Innovations for A Better World
昨年、創業150周年を迎え、今もなお美容界を牽引し続ける資生堂。化粧品におけるサステナビリティを目指した様々な取り組みに力を入れる中、新たに使用済みのプラスチック製容器を再生するプロジェクト「BeauRing」を始動する
Feb 20, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
BEAUTYSDGsサステナブル資生堂ビューリング
COURTESY OF KERING

日本初開催「ケリング・ジェネレーション・アワード・ジャパン」授賞式をオンライン配信。 未来のラグジュアリーを担う3社を発表！

Kering Generation Award × Japan
グローバル・ラグジュアリー・グループ、ケリングが昨年、日本で始動させた「ケリング・ジェネレーション・アワード・ジャパン」は、ファッション、ビューティ分野における持続可能なイノベーションの加速を目的に、スタートアップや研究者を発掘・支援するアワードプログラム。3月13日（木）東京・虎ノ門のTOKYO NODE HALLで上位3社を発表する授賞式が開催され、その模様はオンラインで配信される
Mar 05, 2025
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FASHIONSDGsサステナブルケリングラグジュアリーファッション「ケリング・ジェネレーション・アワード・ジャパン」フランソワ＝アンリ・ピノー
COURTESY OF ISETAN MITSUKOSHI HOLDINGS LTD.

自分にも社会にもうれしい、 サステナブルなモノ・コトと出会う 三越伊勢丹のthink goodキャンペーン

“think good” Campaign
三越伊勢丹グループのサステナビリティ活動の一環として、2021年より年2回、三越伊勢丹の各店舗で開催されている「think good キャンペーン」。この秋は「あなたを、えらぼう」をテーマに、10月9日（水）よりスタート。人にも環境にも社会にもやさしい選りすぐりのモノやサービスが集結する
Sep 21, 2024
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FASHIONSDGs三越伊勢丹think goodサステナブル
COURTESY OF DAMDAM TOKYO

ビューティプロダクツから 日本のサステナビリティを変えていく ダムダムの目指すもの

DAMDAM TOKY at Kyoto
日本在住のファウンダーふたりが手がけるクリーンビューティーブランド「ダムダム トウキョウ」。海外の視点でとらえた日本の風土の魅力とは？ それをすこやかに活かしつつ保つ秘訣は？ 今秋、京都にオープンした初の直営ブティックで、同ブランドを立ち上げたフィリップ・テリアンさんに話を聞いた
Dec 06, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
BEAUTYSDGsサステナブルDamdamTokyoダムダムトウキョウショップ・スポットスキンケア
PHOTOGRAPH BY ESTHER CHOI

氷がもたらす快楽とは── その知られざる歴史から考える 「いつもそこにある」氷の存在意義

COLD COMFORT
世界中が──特にアメリカでは──氷を当たり前の生活必需品と考えている。だが、それが本来は贅沢品なのだとしたら？
Nov 01, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGs
PHOTOGRAPH: COURTESY OF PIPER-HEIDSIECK

「パイパー・エドシック」の 新しき伝説「エッセンシエル ブラン・ド・ノワール」誕生

New Taste of Piper-Heidsieck
華やかで軽快なシャンパーニュ「パイパー・エドシック」から新しいキュヴェが誕生した。メゾンが大切にするピノ・ノワールを最大限に生かした逸品。その美しい味が生まれた背景とは？
Sep 14, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルワイン・シャンパーニュ
©Agneau fermier du quercy (Jerome Morel )

ファッション企業は なぜ農業に注力するのか 先駆者ケリングのアプローチ

Fashion and Agriculture
責任ある企業は今、生物多様性の保全に力を入れる。中でもファッション企業は農業に注力する。「グッチ」や「サンローラン」を擁するケリングはその先駆的存在であり、環境再生を目指す農業に世界各地で取り組む。なぜ農業なのか。ケリングの取り組みから読み解く
Aug 16, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
SDGsサステナブルケリング農業
PHOTOGRAPHS: COURTESY OF BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

アラン・デュカス、かく語りきーー。 「ベージュ アラン・デュカス 東京」の 最新形と、ガストロノミーの未来図

Interview With Alain Ducasse
フレンチの巨匠、アラン・デュカス。彼が手がけたレストランは現在、ミシュランガイドで合計20個もの星を獲得している。食を通して、フランスのアール・ド・ヴィーヴル（生活芸術）を伝えつつ、十数年前から地球環境などの問題にも取り組む。この春リニューアルした「ベージュ アラン・デュカス 東京」を訪れたデュカスに、これからのガストロノミーのあり方を聞いた
Jul 10, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルインタビュー・対談ベージュアランデュカス東京アラン・デュカス

「おいしく社会を変える」 帝国ホテルと杉本料理長の挑戦 Vol.2 最初の1歩を踏み出してみる

Imperial Hotel Tokyo
未利用魚や青いトマト、ソルガム。聞きなれない食材には、滋味深い味わいや新鮮な風味に加え、未来への希望も宿っている。「おいしく社会を変える」をモットーに、帝国ホテル 第14代東京料理長・杉本雄さんが向き合うもの、ことについて尋ねた
May 06, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルホテル帝国ホテルグルメ
PHOTOGRAPH: COURTESY OF RALPH LAUREN

海洋問題を楽しく、学ぶ ラルフ ローレンの キッズ向けワークショップ

Ralph Lauren's Sustainable Action for Kids
ラルフ ローレンでは、2023年4月より、海洋ゴミ学習カードゲーム「Recycle Master」を使った子ども向けのワークショップを各地のポロ ラルフ ローレン チルドレンのストアで開催。ブランドの取り組みを通して、海洋ゴミやリサイクルの仕組みを、未来を担う子どもたちへ楽しく伝えていく
Apr 14, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FASHIONSDGsサステナブルワークショップ
PHOTOGRAPHS BY OSAMU YOKONAMI

デザインの力で美しい社会を創る。 幾田桃子が「りぼん号」に託す夢

Making the Invisible Visible
世間でSDGsが話題になるよりもずっと前から、持続可能なファッションのあり方を模索してきた幾田桃子。トヨタ自動車の社員有志や埼玉県公立小学校の校長先生など、さまざまな人たちと手を携えて、彼女の描く夢がかたちになっていく。人々とつながり、よりよい社会へ向かう道を照らすことに尽力する幾田の「りぼんプロジェクト」に密着取材し、彼女に見えている「美しい社会」を探った
Apr 11, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
ENTERTAINMENTSDGsサステナブル幾田桃子インタビュー・対談社会・チャリティ
COURTESY OF IMPERIAL HOTEL TOKYO

「おいしく社会を変える」 帝国ホテルと杉本東京料理長の挑戦 Vol.1 耳まで白いパンを作る

Imperial Hotel Tokyo’s Sastainable Salt and W・E Bread
食品ロス削減は、現代社会の大きな課題である。帝国ホテル 東京 第14代東京料理長の杉本雄さんもこの問題に真摯に向き合う。「おいしく社会を変える」をモットーに、彼と帝国ホテルが実践するさまざまな取組みについて話を聞いた
Mar 31, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルホテル帝国ホテルグルメ
COURTESY OF TASCA D’ALMERITA

「タスカ ダルメリータ」 “自然への愛”に満ちあふれる シチリアワインの立役者

Best When Shared
近年人気のシチリアワインの中でも世界的評価が高い「タスカ ダルメリータ」は、いち早くサステナビリティに取り組んだ生産者としても知られる。自然への強い思いとその理由を当主に聞いた
Mar 21, 2023
T JAPAN編集部 @ T JAPAN web
FOODSDGsサステナブルワイン・シャンパーニュインタビュー・対談日本ワインワイン
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