意中の人のみならず、仕事でプライベートで何かとお世話になっている方へ。バレンタインは美味しいチョコレートを差し上げて、「大好き」や「ありがとう」をさりげなく伝えるのによい機会です。ギフトコンシェルジュ・真野知子が指南する、笑顔も会話も弾む逸品を厳選してご紹介

BY TOMOKO MANO

tealの、サステナブルかつ財運招来期待も大の、ビーントゥボンボンショコラ

「ease」の大山恵介氏と「パスカル・ルガック東京」元シェフショコラティエの眞砂翔平氏がタッグを組んで、2020年に兜町にオープンした『teal』。お店のあるビルは渋沢栄一の旧邸宅跡地。店名のteal(ティール)は、鴨やその羽色の青緑色を表す言葉。鴨は、西洋では「深い智慧」と「財産」の象徴といわれるラッキーシンボル。水運が盛んで、金融の街として栄えた兜町に、幸運を招き呼ぶようにとの思いを込めて、店名に選んだとのこと。
 さて、バレンタインに登場するのは、オリジナル ビーントゥ バー を5種使用した特別なボンボンショコラ。チョコレートはまさに眞砂さんの本領発揮、香り高く味わい深く、口どけはまろやか。シックなパッケージはウォッシャブルペーパー製で、小物入れやマスクケースとしてリユースできるようデザインされている。SDG‘s時代にジェンダーレスにフィットし、金運や財運も呼び込んでくれそうなボンボンショコラ。ビジネスの大切なパートナーに差し上げたら喜ばれること間違いなし。

画像: コロンビア、ペルー産など5種類のカカオが持つ酸味・苦味・香りを食べ比べることができる。それぞれのカカオが引き立つような隠し味の効かせ方も絶妙。ビーントゥボンボンショコラ¥3,240/teal 販売場所:東京都中央区日本橋兜町1-10日証館1階 電話:03(6661)7568 COUTRESY OF TEAL

コロンビア、ペルー産など5種類のカカオが持つ酸味・苦味・香りを食べ比べることができる。それぞれのカカオが引き立つような隠し味の効かせ方も絶妙。ビーントゥボンボンショコラ¥3,240/teal

販売場所:東京都中央区日本橋兜町1-10日証館1階
電話:03(6661)7568
COUTRESY OF TEAL

マイアムワイン×ジョンカナヤ、ペアリングで新しいハーモニーを発見

 若き時代に海外諸国を漫遊し、比類なき見識とダンディズムを持ち合わせた昭和の粋人、金谷鮮治。その美学を受け継ぐショコラトリー「ジョンカナヤ」と、 ガラスボトルにグラス1本分のフランスワインを詰めたスタイルでワインギフトを展開する「マイアムワイン」の初コラボレーションが実現。チョコレートとの相性が「最高」と称される南フランスの太陽をたっぷり浴びた甘口ワイン 「バニュルス」と,ジョンカナヤのボンボンショコラのマリアージュが楽しめる一箱が登場した。ワインとチョコレートが優雅に響き合う楽しさを、粋を解するあの方に。ひと味違う大人の愉しみをじっくり味わっていただきましょう。

画像: ショコラは、芳醇な「バニュルス」の味わいに寄り添う「キャラメル」、刺激をプラスする 「黒胡椒」ほか、エクアドル産カカオの香りとビターな風味が豊かな「アメール」、 和の素材が効いた「山椒」、爽やかな「メンタ」の5種類。それぞれのハーモニーを堪能したい。ヴァン エ ショコラ¥5,808/マイアム ワイン 公式サイトはこちら COURTESY OF MAIAM WINES

ショコラは、芳醇な「バニュルス」の味わいに寄り添う「キャラメル」、刺激をプラスする 「黒胡椒」ほか、エクアドル産カカオの香りとビターな風味が豊かな「アメール」、 和の素材が効いた「山椒」、爽やかな「メンタ」の5種類。それぞれのハーモニーを堪能したい。ヴァン エ ショコラ¥5,808/マイアム ワイン

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